Kalamar dəyəri baxımından balıqla, qida dəyəri ət ilə müqayisə edilə bilən çox sağlam bir məhsuldur. Kalamar cəmdəklərindən istifadə edən bir çox fərqli resept var, amma bəlkə də ən qeyri-adi və orijinal yeməyi kalamar dolmasıdır. Hər hansı bir məhsul bir doldurma kimi, həm də kələm rulonları, bibər və pancake doldurmaq üçün istifadə edilə bilər.
Vacibdir
- - 4 balqabaq cəmdəyi;
- - 200 q göbələk;
- - 2 toyuq yumurtası;
- - 2 osh qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı;
- - 1 soğan;
- - 100 q pendir;
- - 1 stəkan xama;
- - 1 stəkan mayonez;
- - 1 osh qaşığı. xörək qaşığı un;
- - göyərti;
- - duz, dadına görə ədviyyat.
Təlimat
Addım 1
Kalamarı axan suyun altında yuyuruq, bağırsaqlardan və filmdən təmizləyirik. Bütün bunlar karkas kəsilmədən edilməlidir.
Addım 2
Göbələkləri və soğanları doğrayın. Yavaş ocaqda "Qızartmaq" proqramını açın, qaba bir az bitki yağı əlavə edin və üzərinə doğranmış göbələk və soğanı 10 dəqiqə qovurun.
Addım 3
Qaynadılmış yumurta və pendir qaba bir sürtgəcdən keçirin, təzə otları incə doğrayın.
Addım 4
Ayrı bir dərin qabda qızardılmış göbələkləri soğan, doğranmış yumurta və pendirlə qarışdırın, doğranmış göyərti əlavə edin və hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Nəticədə qarışıq duzlanmalı və ədviyyatla təcrübələnməlidir.
Addım 5
Kalamar cəmdəklərini hazırlanmış dolğu ilə doldururuq və bütün delikləri və kəsikləri taxta şiş və ya diş çubuqları ilə bağlayırıq.
Addım 6
Ayrı bir qabda mayonez və xama qarışığı hazırlayın.
Addım 7
Doldurulmuş balqabağı çox pişiricinin altına yaydıq, hazırlanmış qarışıqla doldurduq, qapağını bağladıq və yeməyi "Stew" rejimində 40 dəqiqə bişirdik. Səs siqnalı verildikdən sonra qapağı açın və dişqurucu ilə kalamarın hazırlığını yoxlayın.
Addım 8
Yemək vermədən əvvəl şişləri çıxarın. Doldurulmuş kalamar bütöv olaraq verilə bilər və ya rulonlarda kəsilir. Bu yeməyi həm isti, həm də soyuq yemək olar.
