Bu təbii qatıq qoz-fındıq tortunu hazırlamaq olduqca asandır, buna görə çox vaxt itirməyəcəksiniz. Zərif və qeyri-adi zövqü ilə sizi mütləq sevindirəcəkdir. Bundan əlavə, bunun üçün lazım olan maddələrin əksəriyyəti evdə hər təcrübəli ev xanımı içərisində tapıla bilər.
Əsas maddələr:
- 0,5 osh qaşığı buğda unu,
- 2 osh qaşığı təbii qatıq,
- 2 osh qaşığı Sahara,
- 120 q kərə yağı
- 50 q torpaq fındıq, duz.
Doldurma üçün maddələr:
- 3 yumurta,
- 2 osh qaşığı buğda unu,
- 350 ml təbii qatıq,
- 100 q şəkər
- bir çimdik duz,
- ¼ çay qaşığı vanilin,
- limon şirəsi.
Hazırlanması:
- Əvvəlcə şəkər, un qarışdırın, duz və üyüdülmüş fındıq əlavə edin.
- Soyudulmuş kərə yağı un kütləsi ilə qarışdırılır və əzilir. Sonra təbii qatıq əlavə edilir və xəmir özü yoğrulur. Yarım santimetr qalınlığa qədər yayılır və əvvəlcədən yağlanmış bir çörək qabına köçürülür (yuvarlaq bir pin istifadə edərək).
- Formada, təxminən bir neçə santimetr yüksəklikdə bir tərəf etməlisiniz. Tövsiyə olunan kalıp diametri təxminən 20 sm olmalıdır.
- Tortu 10 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılan sobada yerləşdiririk.
- Növbəti addım pasta doldurulmasını hazırlamaqdır. Əvvəlcə sarıları ağlardan ayırırıq. Ağları köpüklənənə qədər çırpın, bir az duz əlavə edin və sarısını şəkərlə əzin. Alternativ olaraq sarımsağa və şəkərə ələnmiş un və qatıq əlavə edin. Sonra vanilin və limon suyunu əlavə edin, sonra meydana gələn kütləni protein qarışığına əlavə edin.
- 10 dəqiqədən sonra tort əsasını sobadan çıxarın və üzərinə içlik əlavə edin.
- Tortu yenidən sobaya qoyun və təxminən 35 dəqiqə bişirin. Tezliklə tortun üstündə qızıl qabıq görünəcək. Pastanın dadı orta dərəcədə şirindir, şəkərli deyil.
