Qızardılmış donuz əti ürəyi ləzzətli və şirəli ət yeməklərindən zövq almağı istəyənlər üçün masanı müxtəlifləşdirəcəkdir.
Vacibdir
- - 600-700 q donuz ürəyi,
- - 4 kartof,
- - 500 ml donuz suyu,
- - 2 yerkökü,
- - 1 soğan,
- - 4 diş sarımsaq,
- - 2 kərəviz,
- - 2 osh qaşığı. un,
- - dadmaq üçün duz,
- - 1 çay qaşığı kəklikotu,
- - 1 dəfnə yarpağı,
- - 1 banka yaşıl noxud.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə kartofu, yerkökü və kərəvizi kiçik parçalara ayırın.
Addım 2
Donuz ürəyini kiçik parçalara ayırın. Bir qaba qoyun, 1 osh qaşığı əlavə edin. un və hər parçanı əhatə edənə qədər qarışdırın.
Addım 3
2 yemək qaşığı dərin bir tavada yüksək istilikdə qızdırın. Günəbaxan yağı. Ürək dilimlərini hər partiyada təxminən 5 dəqiqə ərzində 3 pasda qızıl rəngə qədər qızartın. Sonra bir boşqaba köçürün.
Addım 4
Soğanı və sarımsağı xırda doğrayın.
Addım 5
Tava altındakı istiliyi orta dərəcədə azaltın. Soğanı və sarımsağı tavaya əlavə edin və ara sıra qarışdıraraq təxminən 5-6 dəqiqə bişirin. 1 osh qaşığı əlavə edin. qalan un və qızartmaq, ara sıra qarışdıraraq təxminən 2 dəqiqə daha.
Addım 6
Bulyon əlavə edin və qarışdırın ki, heç bir parça əmələ gəlməsin. Dadmaq üçün ürək, yerkökü, dəfnə yarpağı, kartof, kərəviz, kəklikotu və duz əlavə edin.
Addım 7
Yeməyi bir qaynadək gətirin, sonra odunu azaltın, tavanı bir qapaq ilə örtün və yeməyi 50-60 dəqiqə bişirin. Yeməkdən 5-10 dəqiqə əvvəl tavaya yaşıl noxud əlavə edin.
