Göbələk və tərəvəz yeməkləri həmişə dünyanın bir çox xalqının mətbəxində şərəfli bir yer tutmuşdur. İstiridyə göbələk pirzolaları hazırlamağınızı təklif edirik. Bu pirzola dadlı, qidalı və vegetarian həvəskarları üçün əladır. Bu göbələk yeməyi üçün çox sadə bir reseptdir.
Vacibdir
- - istiridyə göbələyi (500 q);
- - orta yağlı xama (100 q);
- - soğan başı (1 böyük);
- - çiy toyuq yumurtası (1 ədəd);
- - un (96 q);
- - süd (yarım stəkan);
- - duz;
- - qara bibər tozu;
- - Günəbaxan yağı.
Təlimat
Addım 1
Göbələklərin ayaqlarını kəsin. Şlyapaları axan suda yuyuruq, kağız salfetlərlə quruturuq. Hər papağı plastik bir torbaya qoyuruq və çəkiclə yüngülcə döyürük.
Addım 2
Soğanı qarışdırıcı ilə qarğıdalı kıvamına gətirin. Soğan gruelini xama ilə birləşdirin və qarışdırın. Göbələkləri xama və soğan turşusu ilə birləşdirin, təxminən 20 dəqiqə dayanmasına icazə verin.
Addım 3
Yumurtanı duz və südlə çırpın. Sonra onlara un əlavə edin və xəmir xəmirini yoğurun.
Addım 4
Turşu göbələk qapaqlarını xəmirə batırın. İstiridyə göbələklərini hər iki tərəfə yaxşı qızdırılmış bir qızartma qabda yağda qızartın. Yağın çəkilməsinin və köpüklənməsinin qarşısını almaq üçün tavaya bir az duz tökə bilərsiniz.
Addım 5
Hazır pirzola havadar kartof püresi və xama sousu ilə servis edilə bilər.
