Dəniz şorbaları həmişə ləzzətli olur. Karides pendir şorbası 50 dəqiqə ərzində bişirilir. Üzərinə aspir və ya zəfəran əlavə etsəniz, yeməyə gözəl bir rəng və xoş ətir verəcəkdir. Ancaq ədviyyat olmadan da, şorba orijinaldır!
Vacibdir
- Altı porsiya üçün:
- - 400 qr işlənmiş pendir;
- - 200 qr soyulmuş karides;
- - 200 q kartof;
- - 100 q yerkökü;
- - 40 ml günəbaxan yağı;
- - 30 q cəfəri;
- - 30 g şüyüd;
- - 1 soğan;
- - dəniz duzu.
Təlimat
Addım 1
İşlənmiş pendiri qaynar suda həll edin (2 litr). Soyulmuş kartofu xırda kublar halında kəsin, suya və pendirə əlavə edin.
Addım 2
Duz. Dadına görə ədviyyat əlavə edə bilərsiniz. Kartofları yumşalana qədər yavaş odda bişirin.
Addım 3
Soğanı və yerkökünü soyun, soğanı xırda doğrayın, yerkökü sürtün. Bitki yağında tərəvəzləri qızardın. Qızıl qızartma almalısan.
Addım 4
Hazır kartofa qızardılmış tərəvəz və soyulmuş karides əlavə edin. Şorbanın qaynamasını gözləyin, doğranmış təzə göyərti əlavə edin, odunu söndürün. Pendir şorbasını 10 dəqiqə dik qoyun.
