Kalamar pizzası bütün dəniz məhsulları sevənlər üçün bir şərtdir. İnanılmaz dərəcədə dadlı və həssas olduğu ortaya çıxır. Belə bir pizza hazırlamaq həm təcrübəli bir aşbazın, həm də yeni başlayanın gücündədir.
Tərkibi:
- pizza bişirmək üçün hazır xəmir - 1 paket (özünüz edə bilərsiniz, istənilən resept edəcək);
- 70 q pomidor sousu;
- 200-250 g kalamar;
- 200 g pendir (tercihen mozzarella);
- qara qara bibər və duz;
- təzə otlar;
- limon şirəsi;
- ədviyyatlar;
- zeytun.
Hazırlanması:
- Əvvəlcə dəniz məhsulları hazırlamalısınız. Bir az duz tökməyiniz lazım olan isti bir sobaya su ilə bir tencere qoyun. Qaynadıldıqdan sonra əvvəlcədən yuyulmuş kalamarın içinə batırın. 2-3 dəqiqədən sonra onları qabdan çıxarmaq lazımdır (vaxt kalamar ilə qaynar sudan sonra hesablanır).
- Bundan sonra pendiri qaba bir sürtgəclə üyütməlisiniz. Sonra kəskin bir bıçaqla göyərti (məsələn, yaşıl soğan) doğramalısınız. Zeytunları incə doğrayın (istəsəniz, bu tərkib hissəsini tamamilə istisna edə bilərsiniz).
- Sonra bişirmə qabını bir az bitki yağı ilə yağlayın. İncə bir təbəqəyə bükülmüş xəmir üzərinə düzülür (forma ya düzbucaqlı, ya da yuvarlaq ola bilər). Xəmir pomidor sousu ilə örtülmüşdür. Mağazada satılan sousu da istifadə edə bilərsiniz və ya özünüz də bişirə bilərsiniz (həddindən artıq hallarda pomidor ketçupu uyğundur).
- Sonra balqabağı kiçik parçalara ayırıb pizzanın səthinə bərabər şəkildə yaymaq lazımdır. Eyni şey zeytunla edilməlidir. İstəsəniz, ən çox bəyəndiyiniz karides və ya digər dəniz məhsulları əlavə edə bilərsiniz.
- Dəniz məhsullarının üzərinə az miqdarda təzə sıxılmış limon suyu qoyun və incə doğranmış göyərti ilə səpin. İstədiyiniz digər ədviyyatlardan da istifadə edə bilərsiniz.
- Pizza pendirlə səpilir və sobaya göndərilir, əvvəlcədən qızdırılır. Yeri gəlmişkən, pendir qabığının daha yumşaq və daha viskoz olmasını istəyirsinizsə, onda pizza pizzanın hazır olmasından cəmi 5 dəqiqə əvvəl əlavə olunur.
