Görünür ki, xiyardan boşluq düzəltməkdən daha asandır? Resept mahiyyətcə eynidır. Ancaq hər kəs bilir: fərqli evdar qadınlar və xiyarların dadı fərqli olur. Biri ikiqat tökülməyə üstünlük verdiyi üçün, ikincisi yalnız tərəvəzləri pasterizə edir, üçüncüsü isə özünə məxsus ədviyyat dəstinə malikdir. Kulinariya sirrlərim yoxdur, sağlamlıq üçün istifadə edin, ən sevdiyim reseptə görə xiyar hazırlayın!
Vacibdir
- 3 litrlik bir qab üçün:
- - 3 osh qaşığı. l. duz,
- - 6 diş sarımsaq,
- - 1 çay qaşığı sirkə (% 70),
- - xiyar,
- - şüyüd çətirlər,
- - horseradish kökü,
- - qara qarağat yarpaqları.
Təlimat
Addım 1
Təzə götürülmüş xiyarları yuyun və soyuq suda 2-3 saat saxlayın, sonra yenidən yuyun.
Addım 2
Bankaları soda ilə yuyun, qaynar su ilə yandırın və ya buxar üzərində sterilizasiya edin, qurudun. Konservlərin altına şüyüd, horseradish kökü, yuyulmuş qarağat yarpaqları, soyulmuş sarımsaq dişləri qoyun. Sonra bankanı xiyarla sıx bir şəkildə doldurun, üstünə qaynar su tökün, təmiz bir qapaq ilə örtün və 5-7 dəqiqə buraxın.
Addım 3
Suyu bir qazana tökdükdən sonra içindəki duzu həll edin, qaynatmaq üçün atəşə qoyun. Xiyarları başqa bir qaynar su ilə tökün, bir neçə dəqiqədən sonra suyu boşaltın və bankaları qaynar duzlu su ilə doldurun. Sirkə tökün, bankaları bükün və tamamilə soyuyana qədər sarın.
