Kəsmik və alma alma birləşməsi həmişə faydalı və dadlıdır. Bu ecazkar duet qısaldılmış xəmir və ətirli darçın ilə tamamlanarsa, təsvir olunan üstünlüklərə bayram əhval-ruhiyyəsi əlavə ediləcəkdir.
Vacibdir
- On porsiya üçün:
- - 1 kq alma;
- - 500 q kəsmik;
- - 200 q marqarin;
- - 2 stəkan buğda unu;
- - 1, 5 stəkan şəkər;
- - 100 q xama;
- - 4 yumurta;
- - 1 çay qaşığı qabartma tozu;
- - bir çimdik darçın.
Təlimat
Addım 1
Xəmir üçün üç yumurta sarısını 0,5 stəkan şəkərlə üyüdün, sonra marqarin əlavə edin, qabartma tozu, un əlavə edin, qalın xəmiri əllərinizlə yoğurun. Sonda xama əlavə edin, topa bükün, örtün, soyuducuya yarım saat qoyun. Bu müddət ərzində sobanız istilənəcək və içlik hazırlayacaqsınız.
Addım 2
Ev pendirini silin, 1 sarısı, 1/3 stəkan şəkərlə qarışdırın. Almaların qabığını soyun və incə dilimlərə kəsin.
Addım 3
Xəmiri böyük bir çörək bişirmə qabının üstünə tökün, kənarlarını kənarlardan düzəldin. Kəsmik doldurulmasını xəmirə bərabər şəkildə səpin, alma dilimlərini düzün, darçınla səpin. Fırına 30 dəqiqə qoyun. 200 dərəcədə bişirin.
Addım 4
Qalan yumurta ağını və şəkəri köpük halına gətirin. Yarım bişmiş tortu götürün, bu köpüyü üstünə qoyun, almaların üzərinə düzəldin, yenidən sobaya qoyun. Bir neçə dəqiqədən sonra sincaplar açıq qəhvəyi bir qabığa qapılmalıdır. Bundan dərhal sonra bitmiş qısa bişmiş kəsmik-alma tortunu çıxarın və süfrəyə verin!
