İspaniyanın milli yeməyi ilə hər kəsi sevindirin. Bu resept paella növlərindən biridir və hər kəs onu fərqli şəkildə hazırlayır. Nəticə ləzzətli və aromatik bir paeladır.
Vacibdir
- - Midye - 1 kq
- - tarak - 500 q
- - Pələng karidesləri - 1 kq
- - Kalamar - 500 q
- - Toyuq - 1,5 kq
- - Düyü - 1,5 kq
- - Soğan - 4 ədəd
- - Bibər - 4 ədəd
- - Quru gavalı - 200 q
- - Kukurma - 1 osh qaşığı. l.
- - Üzüm - 200 q
- - Şərab (ağ) - 200 ml
- - Sarımsaq - 2 baş
- - Su - 1 l
- - Limon - 4 ədəd
- - Dadmaq üçün duz
Təlimat
Addım 1
Soğan və bibəri soyun, yuyun və kublara kəsin. Bu vaxt qurudulmuş meyvələri yuyun və qurutun, sonra bir müddət kənara qoyun.
Addım 2
İndi dəniz məhsulları və toyuq hazırlamalısan. Yemək və quru yeməyi yuyun. Kalamarları və karidesləri təmizlədiyinizə əmin olun.
Addım 3
Toyuğu duzlayın və kiçik parçalara ayırın. Bir qazan qoyun, içinə yağ tökün və toyuq ətini qızartın, sonra su əlavə edin və yumşalana qədər bişirin.
Addım 4
Sonra dərin bir tava götürün və içərisindəki soğanları, bibəri və sarımsağı gözəl bir qızıl qəhvəyi rəng görünənə qədər qovurun. Sonra dəniz məhsulları, şərab, ədviyyat və duz əlavə edin. Şərab buxarlanana qədər davamlı qarışdırın.
Addım 5
İndi quru ərik əlavə edib qızardın, sonra toyuq əti əlavə edin (əvvəllər qızardılmış). 5 dəqiqə qarışdırın. Bulyon tökün və düyü tökün. Bulyon düyü örtməyibsə, su əlavə edin. Bulyon əmilənə qədər bişirin.
Addım 6
Tencereyi perqament və folqa ilə örtün və sobada 20 dəqiqə bişirin.
Paella hazırdır! Bir qaba qoyun və ayrı-ayrı limonlara xidmət edin.
