Bu milli İspan yeməyi düyü, tərəvəz, dəniz məhsulları və ya toyuq ətindən hazırlanır. Zeytun yağı və müxtəlif ədviyyatlar da əlavə olunur. Bu maddələr sayəsində paella yalnız orijinal dadı ilə deyil, həm də böyük qida dəyəri ilə seçilir.
Vacibdir
- - 1 litr tərəvəz və ya balıq suyu;
- - Kabuklarda 500 g midiya;
- - 600 q karides;
- - 1 soğan;
- - 500 q düyü;
- - 1 bolqar bibəri;
- - zeytun yağı;
- - 3 pomidor;
- - 4 diş sarımsaq;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq bibər;
- - bir dəstə cəfəri;
- - limon;
- - dadmaq üçün duz.
Təlimat
Addım 1
Karidesləri və midyələri otaq temperaturunda eritin. Karidesin qabığını soyun. Düyü bir neçə dəfə suda yuyun ki, qırıntıya çevrilsin.
Addım 2
Qalın tərəfləri və dibi olan bir tavada zeytun yağı qızdırın və içərisinə doğranmış soğan, bolqar bibəri və incə doğranmış sarımsağı qovurun. Başqa 3 xörək qaşığı zeytun yağı əlavə edin, tərəvəzlərə düyü əlavə edin və hər şeyi qarışdırın.
Addım 3
Bir neçə dəqiqədən sonra soyulmuş və doğranmış pomidorları və qırmızı bibəri tavaya əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın və isti bulyona tökün. Duz.
Addım 4
Yeməyi qapaqsız yavaş odda bişirin. Bulyon sorulduqda, karides və midyeni paella əlavə edin. Üzərini örtün və 5 dəqiqə daha qaynadın. Hazır paellanı boşqablara düzün və cəfəri və limon dilimləri ilə bəzədilib süfrəyə verin.
