Gavalı mürəbbəsi müxtəlif xəmir xəmirlərini doldurmaq üçün idealdır. Evdə hazırlanan bişmiş məhsullar ədviyyatlı turşu və ecazkar ətir sayəsində bənzərsiz bir dad qazanır. Mürəbbəni və ayrıca ayrı bir incəlik kimi yeyə bilərsiniz.
Vacibdir
- - 2 kq gavalı;
- - 2 kq şəkər;
- - ət çəkən;
- - yemək üçün qab.
Təlimat
Addım 1
Ərikləri yuyun və çeşidləyin. Yemək üçün hazırlanmış gavalı çürüməz, yetişmiş və yumşaq olmalıdır.
Addım 2
Toxumları gavalıdan çıxarın. Bunu etmək üçün sadə bir qələm istifadə edə bilərsiniz - köməyi ilə gavalıdan çıxan sümüklər tez və asanlıqla çıxır.
Addım 3
Çuxurlu gavalıları bir qazana və ya hövzəyə qoyun. İndi hamısını bir ət dəyirmanı ilə üyütməlisiniz. Bu məqsədlə bir qarışdırıcı istifadə etməməlisiniz - gavalı dərisini qırmaq mümkün olmayacaqdır.
Addım 4
Bütün üyüdülmüş gavalıları mürəbbə üçün bir konteynerə yığın. Şəkər əlavə edin və hər şeyi taxta spatula və ya qaşıqla qarışdırın.
Addım 5
Qarışığı bir qaynadək gətirin. Kiçik bir qaynadək bişirin - gavalılar olduğu kimi bir az cızıltı verəcəkdir. Gavalı mürəbbəsi təxminən 45 dəqiqə bişməlidir - vaxtaşırı qarışdırın və üzərində əmələ gələn köpüyü götürün.
Addım 6
Hazırlığı vaxtaşırı yoxlayın. Bunu belə edə bilərsiniz: bir az qaşıqla dəmləyin və təmiz bir boşqabın üzərinə damla. Damla boşqaba yayılmasa, mürəbbənin hazır olduğunu düşünə bilərik.
Addım 7
Cem bankalarını hazırlayın. Bankaları buxarla qaynar su qabının üstünə sterilizasiya edin. Qapaqlar eyni suda bişirilə bilər.
Addım 8
Ərik mürəbbəsini hazırlanmış bankalara tökün. İsti tökün. Qapaqları bağlayın və müəyyən bir yerdə saxlayın. Jam, təxminən bir il otaq temperaturunda qalmağı mükəmməl şəkildə bacarır.
