Eriklər bir çox ölkədə yetişən sağlam və dadlı meyvələrdir. Təzə meyvələrdən zövq aldıqdan sonra gavalıdan dadlı kompotlar və ya cem hazırlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz. Sarı gavalı sortlarından çox şirin və xoş bir mürəbbə alınır.
Vacibdir
-
- 1kq gavalı;
- 1, 2 kq toz şəkər.
Təlimat
Addım 1
Eriklərin sarı sortlarına "Səhər", "Alyonushka", "Naydena", "Yumurta", "Vetraz" və s. Ölkənizdəki evdə belə bir ağac böyüyürsə, özünüzü şanslı hesab edin! Əlbətdə, əks halda, mürəbbə hazırlamaq üçün gavalıları istənilən supermarketdən almaq olar.
Addım 2
Beləliklə, ilk növbədə meyvələri axan suyun altında yaxşıca yuyun və qurutun. Erikləri yarıya bölün və çuxuru götürün.
Addım 3
Cem hazırlamaq üçün kifayət qədər böyük bir qab götürün və üzərinə hazırlanmış yarıları qoyun. Gavalı bərabər bir şəkər qatı ilə örtün və 25-35 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin. Sonra hövzəni zəif bir atəşə qoyun, şəkər-gavalı kütləsini qarışdırmağı unutma.
Addım 4
Qarışıq istilənərkən, konservləri konservasiya üçün hazırlayın. Bir litrlik bankalar hərtərəfli yaxalanmalı və ocağın üstündə sterilizasiya edilməlidir. Böyük bir qazanı götürün, içinə su tökün və odun üstünə qoyun. Qazanları metal ələk və ya tel rəflə örtün ki, bankalar düşməsin. Suyun qaynamasını gözləyin və bankaları buxarda təxminən 15 dəqiqə sterilizasiya edin. Qapaqları ilə eyni şeyi edin.
Addım 5
Bu vaxt şəkər və gavalı qarışığı qaynamağa başlayacaq. Mürəbbəni təxminən 10 dəqiqə bişirin, sonra qazı söndürün. Tıxac otaq temperaturuna qədər soyuyana qədər gözləyin, sonra qazı yenidən alovlandırın və içindəki maddələri bir qaynağa gətirin. Mürəbbəni 10 dəqiqə bişirin, otaq temperaturuna qədər soyudun və ocağa qayıdın. Hövzənin məzmunu üçüncü dəfə qaynar-çıxmaz hazırlanan bankaların üzərinə mürəbbəni səpin. Konservləri möhkəm yuvarlayın ki, içərisində hava olmasın.
