Yapon Somon tortu, balıqların ləzzətli dadını təzə xiyar və yaşıl soğan notları ilə birləşdirən kulinariya ləzzətidir.
Vacibdir
- - yaşıl soğan - 5 sap
- - təzə somon filesi - 300 qr
- - bir diş sarımsaq
- - toyuq yumurtası - 1 ədəd.
- - sərt pendir - 100 q
- - nori təbəqə - 4 ədəd.
- - rəsm kağızı - 8 ədəd.
- - oruc yağı - 1 osh qaşığı. l.
- -bibər
- -duz
- -xiyar - 1 ədəd.
- -soya sousu
- - susam toxumu
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə somon filetosunu kiçik kublar halında kəsməlisiniz. Bibər, duz və xırda doğranmış sarımsaq əlavə edin.
Addım 2
Yumurtanı ayrı bir qaba ayırın və yüngülcə döyün. Nəticədə kütlənin yarısını somon balığına əlavə edin, qalanını duzlayın.
Addım 3
Pendir sürtgəcdən keçirin. Yaşıl soğanı incə doğrayın.
Addım 4
Formanı yağla yağlayın və üzərinə küncüt toxumu səpin. Düyü kağızının diametri kalıbın diametrindən daha böyük olmalıdır.
Addım 5
Düyü kağızı bir neçə dəqiqə isti suya batırın. Əsas odur ki, yumşalan kimi çəkin. Suyun həddindən artıq olması kağızın cırılmasına səbəb ola bilər.
Addım 6
Düyü kağızı yumşaq bir şəkildə kalıbın altına qoyun və üzərinə qızıl balıq filesi qoyun.
Addım 7
Sonra üstünə soğan və sürtgəcdən keçirilmiş pendir qoyulmuş bir vərəqlə örtün. Yenidən düyü kağızı ilə örtün.
Addım 8
Nori təbəqəsini qısa müddətə isti suya endirin və əldə edilən təbəqələrin üzərinə qəlibə qoyun. Doldurma bitənə qədər alternativ təbəqələr.
Addım 9
Hər dəfə 2 təbəqədən sonra kalıbın yanlarına yağ çəkin və üzərinə küncüt toxumu səpin.
Addım 10
Fırını 180 dərəcə qızdırmaq üçün qoyun. Yumurta kütləsini təbəqələrin üstünə tökün və folqa ilə örtün. Fırında 30-35 dəqiqə bişirin.
Addım 11
Sonra sobadan çıxarın. Soyudulmuş tortu bir boşqaba çevirin. Soğan və ya xiyar zolaqları ilə bəzədilə bilər. Soya sousu ilə xidmət edin.
