Kartof çox əlverişli olduğu üçün çox yayılmış bir yeməkdir. Bu sadə tərəvəz kartof və duzlu kələm kotletləri və yapon tipli kartoflar kimi bir çox maraqlı yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.
Vacibdir
- Kartof və duzlu kələm kotletləri:
- - 1 kq kartof
- - lahana turşusu
- - 2-3 soğan
- - bir yumurta
- - duz
- - istiot
- - çörək qırıntıları
- Yapon stilindəki kartoflar:
- - 1 kq kartof
- - 3 böyük soğan
- - 250 q pendir
- - kərə yağı
- - bitki yağı
- - göyərti
- - xama
Təlimat
Addım 1
Kələm ilə kartof kotletləri
Tencereye su tökün, soyulmamış, lakin yuyulmuş kartof qoyun, qaynadək, duz edin. Tenderə qədər bişirin. Kartof qaynadanda qabığını soyun.
Addım 2
Kartofları bir ət dəyirmanı ilə gəzdirin. Kələm turşusunu xırda doğrayın. Soğanı xırda doğrayın, yumurta, duz və istiotla yağda qızartın. Kartofa əlavə edin, qarışdırın. Bu qarışıqdan kotletlər düzəldin, çörək qırıntılarına bükün və tavada qızardın.
Addım 3
Yapon stilində kartof
Çiy kartofu nazik dilimlərə kəsin, soğanları yarım üzüklərə kəsin, pendiri qaba bir sürtgəcdən keçirin.
Addım 4
Dərin bir qızartma qaba bitki yağı tökün, bir az kərə yağı əlavə edin. Birinci təbəqəni tavaya qoyun - kartof, sonra ikinci qat - soğan, üçüncü qat - pendir. Bibər və hər şeyi duz edin, xama ilə örtün. Kartof bişənə qədər bişirin. Otlarla səpin.
