Burger fastfudun əsas favoritlərindən biridir. Doldurma sendviç əla bir qəlyanaltıdır. Dolğular olduqca müxtəlif ola bilər. Xırtıldayan kahı və balıq və tərəvəz kotleti ilə qoşulmuş yumşaq çörək doyurucu və inanılmaz dərəcədə doyurucu bir yeməkdir.
Tərkibi:
- Maya xəmir - 400 q;
- Qızıl balıq - 450 q;
- Çörək qırıntıları - 150 q;
- Zövqə görə mayonez;
- Toyuq yumurtası - 2 ədəd;
- Bitki yağı - 2 osh qaşığı. l;
- Susam yağı - 2 xörək qaşığı l;
- Yerkökü - 2 ədəd;
- Salat yarpaqları - 150 q;
- Yaşıl soğan - 40 g;
- Cəfəri - 40 g;
- Təzə zəncəfil kökü - 10 q.
Hazırlanması:
- Pişirməyə başlamaq üçün sobanı 200 dərəcə qızdırın. Bir çörək qabını yağla yağlayın.
- Hazır maya xəmirini götürün. Bir mağazadan istifadə edə bilərsiniz və ya özünüz edə bilərsiniz. Bir forma və ya yuvarlaq bir cisim istifadə edərək xəmirdən 12 eyni dairəni kəsin. Onları hazırlanmış bir xörəyin üzərinə qoyun və 15-20 dəqiqə bişirin. Çörəklər bişdikdən sonra sobadan götürüb soyumağa qoyun.
- Təzə əridilmiş somon balığını kiçik parçalara ayırın. Yerkökünü soyun və incə doğrayın. Otları yuyun, qurutun və doğrayın. Zəncəfil kökünü incə bir sürtgəcdən keçirin.
- Dərin bir qabda yumurta, balıq, yerkökü, göyərti və zəncəfili qarışdırın. Kiçik köftələrə düzəldin. Çörək qırıntılarına batırın.
- Orta istidə bir tava qoyun. Susam və bitki yağı tökün. Bir tavaya 4 kotlet qoyun. 5-7 dəqiqə qızarana qədər hər iki tərəfə qızartın. Bütün kıyılmış ətlərdən istifadə edin.
- Hazır kotletləri kağız dəsmalları olan bir qaba qoyun və üzərinə folqa ilə örtün.
- Hazır çörəkləri üfüqi yarıya bölün. İçindəki mayonez ilə dibini yağlayın. Kahı yarpağını və yaranan kotleti üstünə qoyun. Çörəyin ikinci hissəsi ilə üstə qoyun.
Mayonez əvəzinə islatmaq üçün isti Asiya sousundan və ya xardaldan istifadə edə bilərsiniz.
