Nədənsə bir çox ev xanımı diqqətlərini gül kələminə əsaslanan hazırlıqlardan məhrum edir. Və tamamilə boş yerə. Gül kələm qəlyanaltıları sağlam, ləzzətli və ləzzətlidir.
Vacibdir
- • Gül kələmi - 3 kq;
- • Yetişmiş pomidor - 2 kq;
- • Şirin bibər "Bolqar" - 2 kq;
- • Təzə cəfəri - 1 dəstə;
- • Sarımsaq dişləri - 10 diş;
- • Bitki yağı - 250 ml;
- • alma sirkəsi - 100 ml;
- • Şəkər - 100 q;
- • İncə duz - 100 qr.
Təlimat
Addım 1
Gül kələmini hazırlayın. Yarpaqları çıxarın və çiçəklənmə halına gətirin. Onları yarım dəqiqə duzlu suda bişənə qədər 10 dəqiqə qaynatın (25 q duz götürün) və qabıqlı bir qaşıqla hazırlanmış dərin bir qaba çıxarın. Bir az sərinləyin.
Addım 2
Pomidorları yuyun və ət dəyirmanı boynuna girən ölçüdə parçalara ayırın. Onları sürüşdürüləcək tərəvəzlər üçün hazırlanmış bir qaba qoyun.
Addım 3
Bibəri yuyun. Toxumları soyun və quyruğunu kəsin. Dilimlərə kəsin və pomidorlu bir qaba köçürün.
Addım 4
Cəfəri yuyun, 3 hissəyə kəsin və pomidor və bibər ilə bir qaba əlavə edin. Sarımsaq dişlərindən qabıqları soyun və yuyunduqdan sonra ət dəyirmanı ilə üyüdülməsi lazım olan məhsullara qaba əlavə edin.
Addım 5
Bütün hazırlanmış qidaları bir ət dəyirmanında bükün və bişirmək üçün hazırlanmış qazana tökün.
Addım 6
Kaydırılmış tərəvəzlər olan bir tencerenin oduna qoyun və qaynadın. İstiliyi azaltmadan, qaynadılmış tərəvəzlərə sirkə, duz və şəkərlə təmizlənmiş bitki yağı qarışığı qoyun. Buraya əvvəlcədən qaynadılmış kələm çiçəkləri əlavə edin. 20 dəqiqə bişirin.
Addım 7
Bu müddət ərzində boşluq üçün seçilmiş bankaları və qapaqları hazırlayın. Durulayın və onları qızdırın.
Hazır və isti gül kələm qəlyanaltılarını tərəvəzlərə bankalara qoyun və dərhal möhürləyin.
Addım 8
Bütün qutuları boşluqla qapaqların üstünə çevirin və altını tərs olaraq düz bir səthə qoyun.
Addım 9
Onları isti bir yorğanla örtün və bir gün gözləyin. Hazır konservləri qarderobda və ya şkafda saxlayın.
