Qalın tərəvəz şorbaları iştahınızı mükəmməl şəkildə təmin edir və bədəninizi lazımi qidalarla doldurur. Xüsusilə aktiv olsanız, bunları menyunuza daxil etdiyinizə əmin olun. Nahar üçün brokkoli püresi şorbası hazırlayın. Tezliklə doyacaqsınız və uzun müddət yorğun hiss etməyəcəksiniz.
Vacibdir
- Yağsız resept üçün:
- - 1 kq brokoli;
- - 1 soğan;
- - 1 kartof;
- - 3 diş sarımsaq;
- - 1 litr su;
- - 1 çay qaşığı Səhra;
- - 1/2 çay qaşığı bibər;
- - 1/3 çay qaşığı istiot bibəri;
- - duz;
- - bitki yağı;
- Pendir resepti üçün:
- - 800 q brokoli;
- - 2 yerkökü;
- - 1 soğan;
- - 2 litr su;
- - 200 ml% 10 krem;
- - 2 işlənmiş pendir;
- - 2 diş sarımsaq;
- - bitki yağı;
- - 1/2 xörək qaşığı provencal otlar;
- - duz;
- - 3-4 dilim ağ çörək;
- - 3 cəfəri cəfəri.
Təlimat
Addım 1
Yağsız brokoli püresi şorbası
Kələm kötükünü kəsin və çiçəklənmələrə ayırın. Onları bir süzgəyə köçürün, yaxşı yuyun və bir neçə dəfə silkələyin. Digər tərəvəzləri yuyun, sarımsaq dişlərini, kartofu, soğanı soyun və təsadüfi doğrayın.
Addım 2
Yüksək atəşə bir tencere qoyun və içərisində bir az bitki yağı qızdırın. İçərisindəki soğanı və sarımsağı qızartıncaya qədər qızardın, davamlı bir spatula ilə qarışdırın. Onlara brokoli, kartof əlavə edin, su tökün və qaynatın. Sonra odunu orta səviyyəyə endirin və tərəvəzləri 25 dəqiqə bişirin.
Addım 3
Şorbanı dadına görə bibər, şəkər, bibər və duz ilə düzəldin. 1-2 dəqiqədən sonra yeməyi kənara qoyun, isinənə qədər soyudun və püresi alınana qədər daldırma qarışdırıcı ilə azaldın və cihazın aşağı sürətini təyin edin. Yaşıl püresi şorbasını qablara tökün və süfrəyə verin.
Addım 4
Brokoli pendir və qaymaqlı krem şorbası
Böyük bir tencerede suyu qaynatın. Yerkökü və soğanı soyun, hər kök bitkisini yarıya bölün və köpüklənən mayeyə batırın. Onları 10 dəqiqə qaynatın, sonra brokoli çiçəklərini ora qoyun və 20-25 dəqiqə bişirin. Bir yarım soğanı və hər iki kök yarısını şorbadan çıxarın; artıq ehtiyacınız yoxdur.
Addım 5
İşlənmiş pendirləri xırda doğrayın, isidilmiş qaymaqla qarışdırın, çırpma ilə demək olar ki, tamamilə həll olunana qədər çırpın və digər tərəfdən güclü bir şəkildə qarışdıraraq şorbaya əlavə edin.
Addım 6
İsti yeməyi azca soyudun və hamar olana qədər qarışdırın. Sobaya qaytarın, qızdırın, Provencal otları və duz ilə dadlandırın. Yeməkləri mantar şkafına köçürün və içindəkiləri 10-15 dəqiqə qapağın altına qoyun.
Addım 7
Qızartma qabına bir qaşıq bitki yağı tökün, içərisindəki sarımsaq parçalarını az qala qaralıncaya qədər qızartın, sonra hamısını götürün (əks halda krujkalar acı dadacaq) və atın. Çörəkləri kublar halında kəsin və qalan sarımsaq yağında qızartınca qızardın. Doğranmış cəfəri şorbası ilə xidmət edin.
