Nağara çubuğu toyuğun ən ətirli hissələrindən biridir. Və bu hissəni hazırlamağın bir çox yolu var. Hansı reseptə üstünlük verirsinizsə, sizdən xüsusi kulinariya bacarıqları tələb etmir və dadlı və ətirli bir toyuqdan həzz ala bilərsiniz.
Vacibdir
-
- İlk resept üçün:
- toyuq barabanları;
- duz;
- bibər;
- zeytun yağı;
- şüyüd;
- soğan;
- bitki yağı;
- limon;
- krem;
- ədviyyat.
- İkinci resept üçün:
- toyuq barabanları;
- sarımsaq;
- soya sousu;
- konservləşdirilmiş ananas;
- kişmiş;
- Qırmızı bibər;
- zerdeçal.
- Üçüncü resept üçün:
- toyuq barabanları;
- qırmızı bibər;
- duz;
- bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Çırpıcıları qaymaqlı şüyüd sousunda bişirin. Bunu etmək üçün 6 ədəd çubuq çubuğunu yuyun, qurudun və duz və istiotla yaxşıca ovuşdurun. Onları bir neçə yerdən bir çəngəl ilə deşin və zeytun yağı ilə çiləyin. Dırnaqları sobaya davamlı bir qaba bükün və 180 ° C-də sobada qızılı rəng alana qədər bişirin.
Addım 2
Sos üçün bir dəstə şüyüd və bir böyük soğanı xırda doğrayın. 5 dəqiqə soğan şəffaf olana qədər bitki yağı içərisindəki bir qabda onları qovurun. Sonra incə bir sürtgəclə bir limondan qabığı çıxarın və tavaya köçürün. Hər şeyi birlikdə 5 dəqiqə daha qarışdırın və qovurun.
Addım 3
Kiçik bir qazanda 100 qram% 20 yağ kremi qızdırın, ancaq qaynana gətirməyin. Kremi soğan və şüyüd ilə bir tavaya tökün, sevdiyiniz ədviyyatlarla dadlandırın və sousu qatılaşana qədər yavaş odda bişirin. Bu ümumiyyətlə 7 dəqiqədən az çəkir. Sousu toyuq çubuq çubuqlarının üzərinə tökün və sobada 10 dəqiqə daha bişirin.
Addım 4
Toyuğu isti və şirin sousda bişirmək üçün 8 barabanı duzlayın və bitki yağı ilə çiləyin. Sousu hazırlayın. Bunun üçün 2 diş sarımsağı xırda doğrayın, 2 xörək qaşığı soya sousu, 1/2 çay qaşığı qırmızı bibər ilə qarışdırın və bir çimdik zerdeçal əlavə edin.
Addım 5
Davul çubuqlarını dərin bir qızartma qabına qoyun, 200 qram konserv ananas əlavə edin, parçalara kəsin və 50 qram üzüm. Bir stəkan ananas şərbətini və bişmiş sousu tökün. Tavanı qapaqla örtün və toyuğu orta istilikdə təxminən bir saat bişirin. Qaynadılmış düyü ilə süfrəyə verin.
Addım 6
Qızardılmış yemək hazırlamaq üçün lazımi sayda çubuq götürün, yuyun və salfetlərlə qurutun. Bir qaba qoyun, qırmızı bibər və duz ilə çiləyin. Ədviyyatlar bütün təbil çubuqlarına yaxşı paylanana qədər qarışdırın. Yarım saat qapalı buraxın.
Addım 7
Bir tavaya 50 qram bitki yağı tökün və təbil çubuqlarını orta istilikdə təxminən yarım saat qızartın. Yanmadıqlarına və lazım olduqda çevrildiklərinə əmin olun. Yan yemək üçün kartofu bişirin və ya qovurun.
