Daha kəskin, xüsusən də bu resepti sevənlər üçün. İsti bibər şorbaya yüngül bir qarışıq əlavə edəcək. İstədiyində qara lobya adi fasulye ilə əvəz edilə bilər.
Vacibdir
- - 200 q qara lobya
- - Öz şirələrində 400 q pomidor
- - 300 q donuz əti
- - 1 soğan
- - 3 ədəd kərəviz
- - 5 diş sarımsaq
- - 1 osh qaşığı. un
- - 1 çay qaşığı çili tozu
- - sp çay qaşığı torpaq keşniş
- - 1 isti bibər
- - 1 çay qaşığı zirə kimyonu
- - 1,5 litr ət suyu
- - dadmaq üçün duz
Təlimat
Addım 1
Fasulye bir gecədə soyuq suda əvvəlcədən isladılmalıdır. Sonra suyu dəyişdirin və fasulyəni təxminən 30 dəqiqə yumşalana qədər qaynatın.
Addım 2
Soğan və kərəviz doğrayın, acı bibəri incə doğrayın.
Addım 3
Əti orta hissələrə ayırın, sonra bir qaba qoyun, un əlavə edin və qarışdırın ki, un hər parçanı bürsün.
Addım 4
Qalın dibi olan bir tencerede 2 xörək qaşığı qızdırmaq lazımdır. yüksək istilikdə günəbaxan yağı. Əti ora qoyun və təxminən 7 dəqiqə qızardana qədər qızartın. Sonra bir boşqaba köçürün.
Addım 5
Yanğını orta dərəcədə azaltın və soğan və kərəviz bir tencereye qoyun. Hər şeyi təxminən 6 dəqiqə qarışdıraraq qızartın. Sonra sarımsaq, acı bibər, keşniş, kimyon və çili tozu əlavə edin. Bəzən təxminən 30 saniyə qarışdıraraq yenidən qızartın. Bundan sonra ət tavaya qaytarılır.
Addım 6
Sonra, suyu ilə püresi pomidor əlavə etməli və suyu tökməlisiniz. Dadı dadmaq və qaynatmaq üçün duz edin.
Addım 7
Sonra atəşi demək olar ki minimuma endirməlisiniz və ət tamamilə yumşalana qədər təxminən 25 dəqiqə şorba qapağın altında bişirin. Yeməkdən 5-7 dəqiqə əvvəl şorbaya qaynadılmış lobya əlavə edin.
