Alma istilik müalicəsi və digər məhsullarla yaxşı uyğunluğu üçün çox sayda üsula görə yeməkdə geniş istifadə olunur. Alma və soğan şorbasını sınayın. Menyunu müxtəlifləşdirir və bəlkə də kiminsə sevimli yeməyinə çevriləcəkdir.
Vacibdir
-
- 1 nömrəli resept:
- 3 stəkan su;
- 3 turş alma;
- 1 ədəd pırasa;
- 1 kq pomidor;
- 2 sarısı;
- 3 osh qaşığı kərə yağı;
- 0,5 çay qaşığı şəkər tozu;
- 0,5 çay qaşığı darçın;
- 1 çay qaşığı doğranmış cəfəri;
- duz.
- 2 nömrəli resept:
- 2 soğan;
- 3 turş alma;
- 1,5 litr toyuq suyu;
- 1 osh qaşığı bitki yağı;
- 0,5 qaşıq qaşığı doğranmış rozmarin;
- 2 osh qaşığı. l. istiridye sousu;
- 50 q sərt pendir;
- duz;
- üyüdülmüş qara bibər.
Təlimat
Addım 1
1 nömrəli resept
Pomidorları bol su ilə yuyun. Onları 1 dəqiqə isti suya batırın, sonra diqqətlə çıxarın və boşqaba qoyun. Pomidorları soyun, incə doğrayın və bir qazana qoyun.
Addım 2
Pomidorları 1 xörək qaşığı əlavə edərək bişirin. 10 dəqiqə az istilikdə kərə yağı. Yandırmamaq üçün onları ara-sıra bir qaşıqla qarışdırın.
Addım 3
Böyük ağ pırasa qabığını soyun və incə doğrayın.
Addım 4
Alma yuyun, qabığını soyun, nüvəsini götürün və qaba bir sürtgəcdən keçirin.
Addım 5
Qalan kərə yağı ilə soğan və almaları bir tavada yavaş atəşdə 15 dəqiqə bişirin.
Addım 6
Soğan və almaları pomidorla düzün, üzərinə su, dadına görə duz, şəkər tozu və darçın əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və tencerenin tərkibini yüksək istilikdə bir qaynağa gətirin. Sonra odunu azaltın və şorbanı 10 dəqiqə aşağı qaynadanda bişirin.
Addım 7
Sarısını qarışdırın, şorbaya tökün, hər şeyi yaxşı qarışdırın və tavanı ocaqdan çıxarın.
Addım 8
Şorbaya bir cəfəri və ya seçdiyiniz digər otlar ilə çiləyin.
Addım 9
2 nömrəli resept:
Soğanı soyun, incə doğrayın və dibi ağır bir qazana qoyun. Orada bitki yağı və rozmarin əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və soğanlar yumşalana qədər yavaş odda qızartın.
Addım 10
Almaları yuyun, qabıqlarını təmizləyin, nüvələrə yığın və zolaqlara kəsin.
Addım 11
Bulyonu tavaya soğana tökün, orada alma, qara bibər, istiridyə sousu əlavə edin. Hər şeyi yüksək istilikdə bir qaynadək gətirin. Sonra odunu azaltın və şorbanı 15 dəqiqə bişirin. Dadmaq üçün duz edin.
Addım 12
Pendir incə bir sürtgəcdən keçirin.
Addım 13
Hazırlanmış şorbanı kasalara tökün, üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin və süfrəyə verin.
