Halva - ərəbcədən "şirinlik" dən tərcümə edilmişdir. Halva ənənəvi olaraq bal və ya şəkər şərbətinin əlavə edilməsi ilə qoz-fındıq və toxumdan hazırlanır.
Vacibdir
- - qoz (ləpələr) - 200 q
- - kətan toxumu - 4 xörək qaşığı
- - bal - 4 xörək qaşığı
Təlimat
Addım 1
Çiy halva hazırlamaq üçün qoz ləpələrini heç bir istilik müalicəsinə məruz qoymadan istifadə edəcəyik.
200 qram qoz ləpəsi götürün, qoz arakəsmələrini və ya qabıq parçalarını yeməyə girməməsi üçün ayırın. Axan suyun altında bir süzgəcdə yaxalayırıq. Bir ət dəyirmanı ilə üyütün və ya
qarışdıran.
Addım 2
Kətan toxumlarını qəhvə dəyirmanında az qala un halına gətirin. Torpaq toxumlarını qoz kütləsinə əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın.
İndi bu qoz-kətan toxumuna bal əlavə edin. Bal tədricən qoyulmalıdır, çünki bal maye və ya şəkərli ola bilər, buna görə reseptdəki nisbətlər şərti olaraq verilir. Bir qaşıq bal qoyuruq və həddindən artıq maye olmadığından əmin olaraq kütləni düzgün bir şəkildə qarışdırmaq lazımdır.
Addım 3
Formanı qida filmi ilə örtün. Dəyirmi qabdan şokolad qəliblərinə qədər istənilən forma ola bilər. Seçilmiş formanı şirin bir qoz kütləsi ilə doldurun və kütləni sərtləşdirmək üçün 1-2 saat dondurucuya qoyun. Kalıbdan çıxarın, filmi çıxarın və halvanı hissələrə bölün.
