İsti hisə verilmiş cod salatı İskandinaviya ölkələrinin milli yeməklərindən biri sayılır, çünki orada bu ləzzətli balıq həmişə yüksək səviyyədə saxlanılır. Bir qayda olaraq, bu cür salatlar evdə hazırlanan mayonez, xama və ya bitki yağı ilə təcrübələnir.
Vacibdir
- - 3 yerkökü;
- - 3 kartof;
- - 5 ədəd yaşıl soğan;
- - isti hisə verilmiş cod;
- - duz;
- - üyüdülmüş qara bibər;
- - mayonez.
Təlimat
Addım 1
İsti hisə verilmiş bir cod salatı hazırlamaq üçün əvvəlcə tərəvəz və göyərti hazırlayın. Kəskin bir bıçaq götürün və yaşıl soğanın hər gövdəsindən kökü kəsin. Sonra soğanları soyuq axan suyun altında yuyun, onlardan artıq suyu qarışdırın və sonra yaşıl soğanları kəsmə taxtasına incə doğrayın və dərin bir qaba köçürün.
Addım 2
Kartof və yerkökü yuyun, orta ölçülü bir qazana köçürün və dörd santimetr su ilə örtün. Tencereyi orta istilikdə qoyun və qapaq ilə örtün. Tərəvəzləri 25 dəqiqə bişirin. Bir çəngəl ilə tərəvəzlərin hazırlığını yoxlayın. Qaynadılmış tərəvəzləri otaq temperaturuna qədər tamamilə soyudun.
Addım 3
Yerkökü və kartof soyuyarkən isti hisə verilmiş codu götürün, kəsmə taxtasına qoyun, sonra balığın başını və quyruğunu kəsin, bütün içərisini çıxarın. Sonra codun onurğası boyunca uzununa bir kəsik edin, onurğanı çıxararkən balıq filetosunu qabırğa sümüklərindən çıxarın. Balıq filetosuna yaxşı baxın ki, içində sümük qalmasın.
Addım 4
İki yarım cod kəsmə taxtasına qoyun və qalınlaşmış tərəfi bir-bir soyun. Sonra balıq filetosunu kiçik kublar halında kəsə və ya əllərinizlə kiçik parçalara ayıra bilərsiniz. Doğranmış codu yaşıl soğan ilə bir qaba qoyun.
Addım 5
Soyudulmuş tərəvəzləri götürün və soyun. Sonra qaynadılmış kartofu kiçik kublar, yerkökü şəklində kəsin, kublara da kəsə bilərsiniz. Doğranmış tərəvəzləri balıq və yaşıl soğanla birlikdə bir qaba qoyun.
Addım 6
Salat qabına lazımi miqdarda mayonez əlavə edin, yeməyi duz və istiotla doldurun. Vaxtınız və istəyiniz varsa, evdə hazırlanmış mayonez hazırlayın, bununla birlikdə salatınız daha da dadlı olacaqdır. Tərkibləri yaxşı qarışdırın. Salat qabını qida filmi ilə bərkidin və dik olmaq üçün 2-4 saat soyudun.
Addım 7
İsti hisə verilmiş cod salatı hazırdır! Soyudulmuş salatı bir başlanğıc və ya əsas yemək kimi xidmət edin. Yeməyi evdə hazırlanmış kruotonlar və təzə otlar ilə tamamlaya bilərsiniz.
