Dadlı spagetti bişirmək üçün makaronları qaynar suya atmaq və bir müddət sonra süzgəcə qoymaq kifayət deyil. Bu işin bir çox incəliyi olduğu ortaya çıxdı, yalnız həqiqi İtalyan spagetti bişirəcəyinizi nəzərə alsaq.
Vacibdir
-
- Spagetti - 400 qr:
- toyuq döşü (fileto) - 400 q;
- göbələk (şampinyon) - 300 q;
- şirin bibər - 1 ədəd;
- bitki yağı - 150 g;
- yaşıl soğan - 1 dəstə;
- sarımsaq - bir neçə diş;
- göyərti
- duz
- dadmaq üçün qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Toyuq və göbələk spagetti makarondan və dadlı qızardılmışdan ibarətdir. Hər ikisini eyni vaxtda bişirmək lazımdır. Spagetti üçün qaynatmaq üçün su qoydular və qızartmaq üçün yemək hazırlamağa başladılar.
Addım 2
Toyuğu kiçik kublara, göbələkləri (şampinonlar) dilimlərə kəsin. Şirin bibəri toxumdan soyun, yuyun və zolaqlara doğrayın. Yaşıl soğanları qaba doğrayın, sarımsağı sıxın.
Addım 3
Spagetti yemək zamanı bir-birinə yapışmaması üçün duz və bir qaşıq bitki yağı qaynar suya qoyun. İndi makaron tədricən elastik və tamamilə su ilə örtülməsi üçün suya batırılır. Eyni zamanda, spagetti qıra bilməzsiniz.
Addım 4
Spagetti qaynayarkən, toyuq göğsünün parçaları bitki yağında ağa qədər qızardılır. Tavaya bolqar bibəri, soğan, sarımsaq ilə göbələk əlavə edin, daha çox bitki yağı əlavə edin və tərəvəzlər yumşalana qədər odda saxlayın, lakin heç bir halda qabığa qovrulmaz.
Addım 5
Spagetti yaxalamadan süzgəcdə boşaltın. Onları bir boşqaba qoyun, üstünə ət və göbələk sousu qoyun, doğranmış göyərti və qara bibər ilə çiləyin. Dadlı spagetti verilə bilər.
