Bu resept üçün əti bütöv bir parça götürməlisiniz, bel ən yaxşısıdır. Təzə ət alın, buna xüsusi diqqət yetirilməlidir. Yüksək keyfiyyətli ət sıx və elastikdir, barmağınızla bir az basarsanız, dərhal basma nöqtəsində düzəldilir. Yeməyi hazırlamaq üçün bir-birinizlə o qədər mükəmməl birləşdirilmiş yalnız portağal şirəsindəki donuz ətrinin dadından məmnun qalacağınız yalnız beş tərkibə ehtiyacınız olacaq və bu reseptə bir dəfəyə müraciət edəcəksiniz.
Vacibdir
- Altı porsiya üçün:
- - 1 kq donuz əti;
- - 1 portağal;
- - 2 osh qaşığı. soya sousu qaşıqları;
- - 2 osh qaşığı. qaşıq bal;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfil.
Təlimat
Addım 1
Əti yuyun, qurutun, dadına görə bibər və duz ilə sürtün, hər tərəfinə bitki yağı çəkin. Bir ət parçasını bir çörək qabına qoyun. Fırına qoyun, 180 dərəcədə 60 dəqiqə bişirin.
Addım 2
Bu müddət ərzində portağal şərbətini hazırlamaq üçün vaxtınız olacaq. Narıncı yuyun, qurudun. Zərif bir incə sürtgəclə çıxarın, portağalın özünü yarıya bölün, suyunu sıxın.
Addım 3
Zəncəfil kökünü soyun, aşağı sürtün. Portağal suyu, zəncəfil, ləzzət, bal və soya sousunu bir qabda birləşdirin. Qarışdırın, yüksək istilik qoyun. Şərbəti qalın və qarışdırana qədər qaynadın.
Addım 4
Donuz ətini çıxarın, hər tərəfdən şərbətlə örtün, 10 dəqiqə daha bişirin. Bu müddət ərzində əti şərbətlə bir neçə dəfə yağlayın.
Addım 5
Bişmiş donuz ətini kahı yarpaqları və ya yaraşıqlı bir yeməyin üzərinə qoyun, portağal dilimləri ilə bəzəyin. Üstünə şərbət əlavə edin.
