Truffle tortu incə, dadlı və sadəcə inanılmaz olur. Şərbətdə və ən incə kremdə isladılmışdır. Şübhəsiz qonaqlarınızı belə bir ləzzətlə təəccübləndirəcəksiniz.
Vacibdir
- - 90 q un
- - 30 q nişasta
- - 5 yumurta
- - 380 qr toz şəkər
- - 100 ml su
- - 180 q kərə yağı
- - 50 qr tünd şokolad
- - 1 kisə vanil şəkər
- - 1 osh qaşığı. l. konyak
- - 100 ml süd
- - 25 q kakao tozu
Təlimat
Addım 1
Xəmiri hazırlayın. Əvvəlcə ağları sarısından ayırın. Ağları dənəvər şəkərlə ağa qədər çırpın. Sonra ağları sarısı ilə birləşdirin. Nişasta və un əlavə edin, hamar olana qədər hər şeyi yaxşı qarışdırın.
Addım 2
Bir bişirmə qabını kərə yağı və unla yağlayın, xəmiri düzün və səthə düzəldin. 180 dərəcə qızdırılmış sobada 40-45 dəqiqə bişirin. Biskviti çıxarın, sərinləyin və sonra 8-10 saat dayanana qoyun.
Addım 3
Bir şərbət hazırlayın. 100 qr toz şəkəri su ilə tökün, zəif oduna qoyun və qaynadın. İstidən çıxarın və sərinləyin.
Addım 4
Krem hazırlayın. Süd və yumurtanı birləşdirin, kakao tozu əlavə edin və qarışdırın. 160 q toz şəkər əlavə edin və kiçik birinə bişirin, qaynadın, 5-7 dəqiqə qalınlaşana qədər qaynatın. İstidən çıxarın və bir az soyudun. Kərə yağını çırpın, üzərinə vanil şəkər əlavə edin və hamar olana qədər süd kütləsi ilə qarışdırın. Konyak əlavə edin.
Addım 5
Biskviti iki torta kəsin. Hər qabığı şərbət və qaymaqla doyurun və yığın. Tortun yanlarını çox yağlayın. Şokoladı sürtgəcdən keçirib tortun üzərinə səpin. 8-10 saat soyudun.
