Evdar qadınlar bəzən öz əlləri ilə köftə hazırlamaq üçün kifayət qədər vaxt tapmırlar. Bu proses bir saatdan çox çəkə bilər. Yaxşı ki, bu ləzzətli yeməyə layiqli bir alternativ tənbəl köftə şəklində tapıldı.
Vacibdir
- - un;
- - su;
- - duz;
- - doğranmış ət.
Təlimat
Addım 1
Tənbəl köftələrin maddələri adi köftələrinki ilə eynidır, lakin heykəltəraşlıq prosesi daha sürətlidir və nəticə daha da gözəl məhsullardır.
Addım 2
Əvvəlcə xəmir yoğurun. Bunu etmək üçün bir qaba 500 qram un tökün, içində depressiya yaradın, 1 yumurtaya çırpın və 1 stəkan su tökün. Əvvəlcə bu maddələri bir qaşıqla qarışdırın. Proses çətinləşəndə masanı unla təmizləyin, üzərinə xəmir qoyun və əllə yoğurun.
Addım 3
Nəticə hamar, möhkəm bir top olmalıdır. Quru qalması üçün dəsmal ilə örtün və kıyılmış ətin bişirilməsinə başlayın. Bir qarışdırıcıdan istifadə edərək orta ölçülü soğanı doğrayın və 250 qram üyüdülmüş donuz əti ilə qarışdırın. Bir az duz və bir çimdik qara bibər əlavə edib kıyılmış ətə qarışdırın. Dikdirsə, içərisinə 3 xörək qaşığı buzlu su tökün. Bu, doldurulmanın daha həssas olmasına imkan verəcəkdir.
Addım 4
Xəmiri 2 hissəyə bölün. Hissələrdən birini düzbucaqlıya düzəldin. Kıyılmış ətin yarısını bu düzbucağın altına qoyun və sıx bir rulonda bükün. Hamurun böyük kənarını rulonla kor edin ki, tənbəl köftələr bişirmə zamanı açılmasın. 3-4 sm enində parçalara kəsin.
Addım 5
Qalan kıyılmış ət və xəmirin ikinci yarısı ilə də eyni şeyi edin. Bunu edərkən odun üstünə bir qab duzlu su qoyun. Su qaynadıqda köftələri aşağı salın və 6-7 dəqiqə bişirin. Qazanın dibinə yapışmalarının qarşısını almaq üçün bir-iki dəfə yavaşca qarışdırdığınızdan əmin olun.
Addım 6
Bu tənbəl köftələrin ən asan versiyası. Biraz daha çox vaxtınız varsa, bişmiş köftələri bir qazana qoyun, dilimlənmiş bolqar bibəri, doğranmış soyulmuş pomidor əlavə edin. Soğanı soyun, kəsin və içərisinə günəbaxan yağı tökdüyünüz isti tavaya göndərin. 2 dəqiqədən sonra əvvəllər qaba bir sürtgəcdə doğranmış yerkökü əlavə edin.
Addım 7
Köftə və tərəvəzlərin üzərinə qızartma qoyun, qaynar su tökün. Yalnız tavanın içərisini əhatə etməlidir. İstəyirsinizsə bir az duz və xama və ya mayonez əlavə edin. Köftələri yavaş atəşdə 12-15 dəqiqə bişirin.
Addım 8
Onlar bulyon və tərəvəz ilə yeyilir. Ancaq bu hazırlıqdan dərhal sonra edilməlidir. Köftələr bir müddət bulyonda olanda xəmir tutulacaq. Gələcəkdə istifadə üçün tənbəl köftə hazırlamaq istəyirsinizsə, üzərinə un səpin və adi olanlar kimi dondurun.
Addım 9
Xəmirdən ətli qızılgüllər yalnız qaynadılmış və bişmiş deyil, həm də bişmiş ola bilər. Onları formalaşdırdıqdan sonra hər parçanın dibini yalnız xəmir şəklində düzəldin və yağlanmış bir çörək qabına qoyun. Hər birinin üstünə bir az sürtgəcdən keçirilmiş pendir və xama qoyun, yumşalana qədər sobada bişirin.
