Tənbəl köftələr çox məşhur bir yeməkdir. Həm böyüklər, həm də uşaqlar onları sevirlər. Doldurma ilə və ya doldurmadan şirindir və şirindir. Dünyanın bir çox milli mətbəxində dadına görə "tənbəl" köftəyə bənzəyən yeməklərin texnologiyaya uyğun reseptləri var. Rusiyada "tənbəl" kəsmikli köftə hazırlamaq üçün ən yaygın resept.
Vacibdir
-
- 2 porsiya üçün sizə lazım:
- 250 q kəsmik
- 1 yumurta
- un ən azı 4 osh qaşığı. qaşıq.
- Dad seçimlərinizə görə xəmirə əlavə edə bilərsiniz:
- şəkər
- doğranmış quru ərik,
- kişmiş
- xırda doğranmış göyərti.
Təlimat
Addım 1
Kəsmik pendirini dərin bir qabda yayırıq, çəngəllə yoğururuq və ya bir ələkdən silirik, doğramaq üçün bir kombayn və ya ət dəyirmanı istifadə edə bilərsiniz.
Addım 2
Sonra yumurta, un və başqa qoymaq istədiyimiz hər şeyi əlavə edirik.
Addım 3
Xəmiri yoğurun. Xəmir qalın və yapışqan olmalıdır.
Addım 4
Köftə hazırlamağın iki yolu var. Birinci üsul: xəmiri unlu bir səthə yaymaq, kolbasanı yaymaq.
Addım 5
Kolbasanı kiçik parçalara ayırın. Xəmir parçaları istənilən formada şəkilləndirilə bilər.
Addım 6
İkinci yol: bir kupa çox soyuq su və bir xörək qaşığı götürün. Qaşığı suya batırın və xəmiri dərhal qabdan götürün (vərəm olmadan).
Addım 7
Hamuru bir qaşıqla vururuq və qutunu tozlu unla taxtanın üstünə çeviririk. Beləliklə, xəmirə artıq un düşməsindən qaça bilərsiniz və bitmiş köftələr daha həssas olacaqdır.
Addım 8
Sobanın üstünə bir qab su qoyduq.
Addım 9
Hazır köftələri qaynar azca duzlanmış suya atın.
Addım 10
Köftələr səthə üzdükdən sonra odunu azaltın və 5-7 dəqiqə bişirin.
Addım 11
Bitmiş köftələri yarıq qaşıqla çıxarırıq, suyun boşalmasını gözləyirik.
Addım 12
Sonra onları dərin bir boşqaba qoyun, 2 xörək qaşığı ərinmiş kərə yağı tökün və yavaşca qarışdırın, əks halda köftələr bir-birinə yapışacaq.
Addım 13
Köftələr şirindirsə, şəkər, giləmeyvə şərbəti, albalı şərbəti, mürəbbə ilə çırpılmış xama ilə xidmət edə bilərsiniz.
Addım 14
Köftələr şirin deyilsə, onlara incə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpə və ya mayonez çiləyə bilərsiniz. Köftələr isti yeyilir.
