Tort çox yüngül və incədir. Müalicə ağzında əriyir. Əhəng, nanə və çiyələk kimi ləzzətlər. Çox dadlı və orta dərəcədə şirin bir krem ilə yağlanmış peçenye.
Vacibdir
- - 14 xörək qaşığı şəkər tozu
- - 500 q xama
- - 4 osh qaşığı. l. un
- - 2 yumurta ağı
- - 350 ml su
- - 40 q jelatin
- - 500 q kəsmik
- - 300 q çiyələk
- - 15 q təzə nanə
- - 2,5 ədəd əhəng
- - 1 çay qaşığı nanə likörü
- - 5 q qabartma tozu
- - 3 yumurta
Təlimat
Addım 1
Xəmiri hazırlayın. Nanə likörünü, qabartma tozu, 2 sarısı, 4 xörək qaşığı ilə qarışdırın. şəkər tozu, limon qabığı, un və 3 yumurta, hamar olana qədər qarışdırın.
Addım 2
Xəmiri bir qaba qoyun. 180 dərəcə qızdırılmış sobada biskvit tam hazır olana qədər təxminən 30-35 dəqiqə bişirin. Fırından götürün və sərinləyin.
Addım 3
Krem hazırlayın. Nanəni yaxşı yuyun. Nanəni bir qarışdırıcıdan istifadə edərək üyüdün, 3 xörək qaşığı əlavə edin. l. su və 1/2 əhəng suyu. Çiyələkləri 2 xörək qaşığı ilə doğrayın. şəkər tozu.
Addım 4
Ləzzəti iki əhəngdən çıxarın və suyunu sıxın. Meyvə suyunu qabıq və 2 çay qaşığı ilə qarışdırın. şəkər tozu.
Addım 5
Jelatini 300 ml suda isladın. Kəsmik, xama qarışdırın və 4 xörək qaşığı əlavə edin. l. şəkər tozu, hamar olana qədər qarışdırın.
Addım 6
Çiyələklərə kəsmik kütləsinin 1/3 hissəsini və seyreltilmiş jelatinin 1/3 hissəsini əlavə edin, güclü şəkildə qarışdırın.
Addım 7
Biskviti bir qaba qoyun və çiyələk qarışığı əlavə edin. Daha sonra 30-50 dəqiqə soyuducuya qoyun ki, kütlə bir qədər möhkəmlənsin.
Addım 8
Kəsmik kütləsinin qalan 2/3 hissəsində suyu və əhəng qabığını, seyreltilmiş jelatinin 1/3 hissəsini tökün. Bu qarışığı çiyələk kütləsinin üstünə qoyun və yenidən soyudun.
Addım 9
2 zülal götürün və 4 xörək qaşığı ilə qarışdırın. l. qranul şəkər sabit köpük. Nanə və qalan jelatini əlavə edin, qarışdırın və tortun üzərinə qoyun. Tortu soyuducuya 6-8 saat qoyun.
