Bitki toxumları lif, vitamin və çox doymamış yağlarla zəngindir, eyni zamanda protein, mineral və digər vacib qida mənbəyidir. Çoxsaylı araşdırmalar fərqli toxum növlərinin kilo alma, ürək xəstəliyi və xolesterol yığılmasının qarşısını ala biləcəyini göstərmişdir. Toxumlardan qida maddələrindən maksimum dərəcədə faydalanmaq üçün, lazımi qaydada saxlanılmalı və yalnız çiy istehlak edilməlidir.
Təlimat
Addım 1
Günəbaxan tumu. Tərkibində lif olduğu və sağlam həzmi təşviq etdiyi üçün arıqlamaq istəyənlər üçün ideal toxumlar. Günəbaxan toxumu qadın sağlamlığı üçün çox vacib bir qida olan folatla zəngindir. Bunların tərkibində çox doymamış yağ turşuları və antioksidanlar var: E vitamini, selenyum və mis. Günəbaxan toxumu ürək sağlamlığını qorumağa və hüceyrələrin zədələnməsinin qarşısını alır.
Addım 2
Küncüt toxumlarında kalsium, maqnezium, sink, lif, dəmir, B1 vitamini və fosfor çox yüksəkdir. Küncüt toxumları kimyəvi quruluşlarına görə misilsizdir. Lignanlar kimi tanınan əhəmiyyətli xolesterolla mübarizə lifləri var. Tədqiqatlar göstərir ki, bu toxumlar qaraciyəri sərbəst radikalların zədələnməsindən qorumaqla yanaşı qan təzyiqinin aşağı düşməsinə də kömək edir. Tərkibindəki yüksək kalsium tərkibli susam toxumları PMS xəstəliyini aradan qaldırmağa kömək edir.
Addım 3
Balqabaq toxumu. Elmi araşdırmalar balqabaq toxumlarının prostatda xərçəngli şişlərin əmələ gəlməsinin qarşısını ala biləcəyini göstərmişdir. Balqabaq toxumlarında immunitet sisteminin aktivliyini artıran karotenoidlər kimi tanınan antioksidanlar var. Bu toxumlarda omeqa-3 yağ turşuları və sümük sağlamlığını dəstəkləməkdə əhəmiyyətli rol oynayan iki vacib qida olan sink də çoxdur. Nəhayət, balqabaq toxumlarında xolesterol səviyyəsinin sabitləşməsinə və toxunulmazlığın artırılmasına kömək edən bitki komponentləri olan fitosterollar çoxdur.
Addım 4
Kətan toxumu. Kiçik, lakin güclü, kətan toxumu müxtəlif qida, lif, antioksidan və omeqa-3 yağ turşularının güclü bir mənbəyidir. Üstəlik, kətan toxumu karbohidratda çox azdır və bu da arıqlamaq istəyən insanlar üçün idealdır. Həm də aclığı tez bir zamanda təmin etmək qabiliyyətinə sahibdirlər. Kətan toxumunun müntəzəm istifadəsi ürək xəstəliklərinin, artrit, astma, diabet və hətta bəzi xərçəng növlərinin inkişafının qarşısını ala bilər. Kətan toxumu ən yaxşı öğütülmüş formada istehlak olunur, müxtəlif qablara əlavə olunur.
Addım 5
Çətənə toxumlarının qidalandırıcı faydalarının təsirli bir siyahısı var. Müəyyən hormonların istehsalı üçün lazım olan, tərkibində 10 əsas amin turşusu olan və yüzdə otuz saf zülal olan əla bir qamma-linoleik turşu mənbəyidir. Ayrıca, yer üzündəki digər taxıldan daha çox yüzdə 40 lif var. Tədqiqatlar çətənə toxumlarının ürək sağlamlığını qorumağa və qanda xolesterol səviyyəsini azaltmağa kömək edə biləcəyini göstərir.
