Şəkər-qoz qarışığında dadlı kəsmik xəmirindən hazırlanmış mükəmməl çay simitləri. Onlar yalnız altı komponentdən hazırlanır, eyni zamanda bayram çay məclisinə də hazırlana bilərlər.
Vacibdir
- - 200 q kəsmik;
- - 60 qr qoz;
- - 4 osh qaşığı. xörək qaşığı şəkər;
- - 2 osh qaşığı. kaşığı kərə yağı, buğda unu, şəkər tozu.
Təlimat
Addım 1
Simitlər üçün yumşaq bazar süd pendirindən və marqarinlə əvəz olunmayan yüksək keyfiyyətli yağdan istifadə edin. Süzgəci çəngəllə əzin, kərə yağı əlavə edin, çəngəllə əzin və sonra demək olar ki, homojen bir kütlə əldə etmək üçün qaşıqla qarışdırın. Unu kəsmik pendirinə çəkin, əllərinizlə qarışdırın. Bir top düzəldin, bir neçə saat soyuducuya qoyun.
Addım 2
Qozu istənilən şəkildə xırda qırıntılara xırdalayın, şəkər əlavə edin, qarışdırın.
Addım 3
Xəmiri 4 porsiyaya bölün. Əvvəlcə hər hissəni bir topa çevirin, sonra bir tort hazırlayın. 1 xörək qaşığı qoz-şəkər qarışığını masanın üzərinə tökün, xəmiri düzün, təxminən 3 mm qalınlığında nazik bir təbəqə halına gətirin. Digər tərəfi çevirin, 1 xörək qaşığı qoz-fındıq və şəkər qarışığına səpin. Xəmir qarışıqla hər iki tərəfə örtüləcəkdir.
Addım 4
İndi xəmir təbəqəsini 8 hissəyə kəsin, hər birini rulon şəklində gəzdirin. Çörək qabına qoyun. Simitləri 180 dərəcədə 15-25 dəqiqə qoz-fındıqla bişirin. Simitləri çıxarın, şəkər tozu ilə çiləyin. Çörək qabından çıxarın, sərinləyin.
