Ət qəlyanaltı "qayıq", ətdən hazırlanmasına baxmayaraq, çox incə bir dada malikdir və asanlıqla həzm olunur. Və daha kəskin etmək istəyirsinizsə, köşeleri duzlu tərəvəzlərlə bəzəyin. Yemək, şənlik masası üçün gözəl bir ləzzətdir.
Vacibdir
- - mal əti pulpası - 0,5 kq,
- - donuz kütləsi - 0,5 kq,
- - hisə verilmiş brisket -100 q,
- - soğan - 2 ədəd,
- - un - 2 osh qaşığı. l.,
- - süd -1 stəkan,
- - yumurta - 3 ədəd,
- - qızartmaq üçün bitki yağı,
- - duz,
- - dadmaq üçün üyüdülmüş qara bibər,
- - xiyar turşusu.
Təlimat
Addım 1
Füme brisketin yarısı da daxil olmaqla bütün ətləri bir ət dəyirmanından iki dəfə keçir, qiymə ətə süd əlavə edin. Soğanı qızartıncaya qədər qızartın, qızartmaya un əlavə edin. Sərin və kıyılmış ətə qoyun.
Addım 2
Yumurtaları duz və istiotla çırpın. Kıyılmış ətlə qarışdırın. Formanı kərə yağı ilə yağlayın və doğranmış ətin içinə qoyun.
Addım 3
45 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılmış sobada bişirin. Bitmiş sufleyi bir qaba çevirin. Turşu xiyarlarını soyun və zolaqlara kəsin, hisə verilmiş döş ətinin qalan hissəsini incə zolaqlar şəklində kəsin. Hazır yeməyi onlarla bəzəyin.
