Bişmiş məhsullar və digər kəpək yeməkləri pəhriz qidasıdır. Kalorisi azdır, həll olunan və həll olunmayan liflə zəngindir.
Kəpək çörəkləri
Kəpək çörəkləri çox məşhur bir reseptdir. Şəkər və yağdan azaddır. 12 porsiya üçün aşağıdakı miqdarda maddələr götürün: 80 qram yulaf kəpəyi unu (kəpəyi bir qəhvə dəyirmanında üyüdün), 30 qram buğda kəpəyi, 10 qram psilyum, 1/4 çay qaşığı. duz, 1/4 çay qaşığı. hil, 180 ml yağsız süd, 4 toyuq yumurtası, 1 çay qaşığı. üyüdülmüş darçın, 1/4 çay qaşığı. üyüdülmüş hindistan cevizi, 3 qram qabartma tozu, 8 qram şəkər əvəzedicisi. Bir qabda 1 osh qaşığı qarışdırın. psyllium, qabartma tozu, 2 osh qaşıq. buğda kəpəyi, 4 xörək qaşığı yulaf kəpəyi. Bişmiş məhsullara quruluş vermək üçün psyllium lazımdır. Bütün maddələr, şəkər əvəzedicisi və duzu qarışdırın. Ədviyyat əlavə edin. İstiliklə müalicə olunan şəkər əvəzedicisini istifadə edin.
Süd və yumurtaları çəngəl ilə çırpın. Çırpılmış kütləni quru qarışığa əlavə edin. Xəmiri yoğurun. Qalın və vahid olmalıdır. Xəmiri 3 dəqiqə kənara qoyun. Sonra çörək qablarına qoyun. Çörəklər üçün kiçik formalardan istifadə edin. Bir hüceyrə 1-1, 5 osh qaşığına sığmalıdır. test. Çörəkləri sobada 180 ° C-də bişirin. Pişirmə müddəti: 30-35 dəqiqə.
Çörəklər hazır olduqda, qəliblərdən çıxarın və sərinləyin. Bu resept əsasdır. İstədiyiniz kimi şaxələndirə bilərsiniz: çörəkləri duzlu və ya şirin edin, quru meyvələr, tərəvəzlər, giləmeyvələr, ədviyyat və otlar əlavə edin.
Unsuz pancake
Pancake etmək üçün sizə lazım olacaq: 3 osh qaşığı. kəpək, 4 xörək qaşığı kartof nişastası, 2 böyük yumurta, 250 ml kefir, 1/4 çay qaşığı. soda, 1 çay qaşığı. şəkər, 180 ml su, 1 çay qaşığı. tava, duz və vanillini dadına görə yağlamaq üçün bitki yağı. Pancake doldurmaq üçün 250 qram hər hansı bir balıq filesi, 1 soğan, 100 qram düyü, ət üçün 100 qram qatıq, ədviyyat və otları dadına görə hazırlayın.
Kəpəyi kefirlə qarışdırın və bir saat buraxın. Qarışığı axşam soyuducuya qoyub, səhər pancake bişirə bilərsiniz. Davam edin və içlik hazırlayın. Soğan və balıq filelerini kublar halında kəsin və tavada bitki yağı ilə qızartın. Qızartma zamanı ədviyyat və duz əlavə edin. Düyü bişirin və balığa əlavə edin. Eyni qarışığa incə doğranmış göyərti qoyun.
İndi xəmir hazırlamağa davam edin. Çırpma ilə yumurta çırpın, şəkər, duz və vanilin əlavə edin. Yumurtaları kefirlə qarışdırın, nişasta əlavə edin. Qarışığı hərtərəfli qarışdırın. Oraya soda əlavə edin və dərhal qaynar su tökün, davamlı qarışdırın. Xəmirin 20 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Çörək kütləsinin tutarlılığı maye olmalıdır.
Bir tavanı əvvəlcədən qızdırın, bitki yağı ilə fırçalayın və pancake qızartın. Bir xəmirə bir xəmir tökün, düzəldin və 30 saniyədən sonra pancake digər tərəfə çevirin. Qızartma zamanı yanğın yavaş olmalıdır. İlk pancake yumru olarsa, xəmirə bir yumurta və ya bir az nişasta əlavə edin. Kəpəkli pancake incə və plastikdir. Yeməyi içərisinə bükdüyünüz zaman tamamilə hazırlanır.
