Kəpək, çeşidlənməmiş un və qalan taxıl qabıqlarından ibarət olan dəyirman sənayesinin yan məhsuludur. Tərkibindəki yüksək miqdarda lif, mineral və vitamin sayəsində həzmə və ümumi sağlamlığa müsbət təsir göstərirlər. Bununla birlikdə, müəyyən bir şəkildə istehlak edilməlidirlər, əks halda əks təsirə səbəb olacaqlar.
Kəpəyi pəhrizinizə necə daxil etmək olar
Kəpək dənəvərdən xırtıldayan çubuqlara qədər bir çox çeşiddə olur. Bunlardan hər hansı biri tədricən pəhrizə daxil edilməlidir, xüsusən də onları götürməzdən əvvəl çörəkçilik, ağ çörək və digər yumşaq və çox sağlam olmayan qidaları sevmisinizsə. Ümumiyyətlə kəpəkli paketlərdə nə qədər yeməli olduqları barədə məlumat tapa bilərsiniz, lakin "kobud" məhsullara öyrəşməyənlər paketdə göstərilən miqdarı ən azı yarıya endirməlidirlər.
10 gün ərzində gündə 1 çay qaşığı ilə başlamaq yaxşıdır. Daha sonra istehlak edilən məhsulun miqdarı 2 həftə ərzində gündəlik bir kaşığı qədər artırıla bilər. Və bundan sonra - 1 osh qaşığı qədər. gündə 2-3 dəfə qaşıq. Ancaq eyni zamanda, rifahınıza da diqqət yetirmək vacibdir - seçilmiş məbləğin uyğun olub olmadığını sizə deməli olan budur. Kəpək qəbul edərkən heç bir problem və daha da ağrılı hisslər olmamalıdır. Kəpəkləri kurslarda istifadə etmək ən yaxşısıdır, aralarında bir-iki ay ara verin.
Kəpək necə yeyilir
Kəpək olduqca qaba bir qida olduğundan çox miqdarda su, süd və ya təbii suyu ilə yuyulmalıdır. Əks təqdirdə, özofagus, mədə və bağırsaqların həssas qatına zərər verə bilərlər.
Lazımi miqdarda məhsulu isti suda buxarlamaq ən yaxşısıdır, kəpəyin şişib yumşalmasını 15-20 dəqiqə gözləyin, sonra suyu boşaltın və yaranan kəkili eyni süd, meyvə suyu, kefir, qatıq və ya düz su ilə yeyin..
Nəmləndirilmiş kəpək taxıl, şorba və hətta salat kimi müxtəlif yeməklərə əlavə edilə bilər. Bəlkə də onları bu şəkildə yemək çox xoş olacaqdır. Xırtıldayan çubuqlar şəklində kəpək çay və ya qəhvə ilə yeyilən qəlyanaltı kimi istifadə edilə bilər.
Kəpək istehlakına əks göstərişlər
Hər hansı bir dərman və ya vitamin kompleksi istifadə edərkən, kəpək yalnız 6 saatdan sonra yeyilməli və ya dərmanlar gündə bir neçə dəfə qəbul edilməli olduqda tamamilə tərk edilməlidir. Həqiqət budur ki, bu məhsul bədəndən müxtəlif zərərli maddələrin çıxarılmasına kömək edir, lakin onlarla birlikdə dərmanlara daxil olan komponentlərin müəyyən bir hissəsini tuta bilər.
Kəpək qastrit, xolesistit, müxtəlif növ ülserlər, kolit kimi mədə-bağırsaq xəstəliklərinin şiddətlənməsi üçün tövsiyə edilmir. Yalnız selikli qişa bərpa olunduqda, bədəni təmizləmək və kəpəyin özündə daşıdığı müxtəlif qida maddələri ilə doyurmaq üçün yenidən istifadə edilə bilər.
Kəpəklə götürülməyin və həddindən artıq miqdarda istehlak edilməyiniz tövsiyə edilmir, çünki bu həzmsizlik, qəbizlik, qarınqulu qaz və digər mədə-bağırsaq xəstəliklərinə səbəb ola bilər. Həm də hipovitaminoza səbəb olur.
