Ranetki ilə gül kələmi - yaxşı, niyə olmasın. Kələm azca duzlanmışdır. Bu konserv resepti ilə faydalı iz elementləri və vitaminlər qorunur. Kələm salatlara əlavə edilə bilər və ya sadəcə ətlə bişirilir.
Vacibdir
- - 2 baş gül kələmi;
- - 1 kq ranetki;
- - limon turşusu;
- - şəkər;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Gül kələmini çiçəklənmələrə ayırın. Axan suyun altında yuyun. Bir süzgəc atın, suyun boşalmasına icazə verin.
Addım 2
Ranetkini çeşidləyin və isti suda yuyun. Bir vafli dəsmalın üzərinə qoyun. Artıq mayeni ləğv edin.
Addım 3
İki litr tutumlu kutular hazırlayın. Durulayın və sterilizasiya edin. Metal qapaqları qaynatın.
Addım 4
Kətəm ranetki ilə qat-qat qoyun. Altında bir kələm qat, daha sonra ranetki və yenidən kələm var.
Addım 5
Doldurulmuş bankaların üzərinə qaynar su tökün və 10 dəqiqə saxlayın. Sonra bankalardan suyu lavaboya tökün.
Addım 6
Salamura bişirmək. 2 litr həcmli bir qutu üçün bir xörək qaşığı duz və bir yarım xörək qaşığı şəkər lazımdır. Bir qaynadək gətirin və 5 dəqiqə bişirin. Yarım çay qaşığı limon turşusu əlavə edin.
Addım 7
Qaynayan duzlu suyu bankalara tökün, üstü üstə aşıb-daşın. Metal qapaqlar ilə yuvarlayın. Ters çevirin və "xəz paltarının" altına qoyun.
Addım 8
Konservlər tamamilə soyuduqdan sonra zirzəmiyə endirin. Qışda bir banka açın və yüngül şirin və turş alma ləzzəti olan ləzzətli bir kələm salatı hazırlayın.
