Barbekü hazırlamaq ilk baxışdan görünə biləcəyi qədər asan deyil. Ən azından, əti düzgün bir şəkildə kəsib marinad etməlisiniz. Ancaq sürətli və dadlı kolbasa yeməyi hazırlamaq çox asandır. Xüsusi bir ızgarada piknik zamanı ləzzətli şəkildə qızardıla bilər və ya adi bir kabab kimi şişlərin üstünə bükülə bilər.
Vacibdir
- - 16 ədəd. wieners;
- - 10 q quru yaşıl soğan;
- - 50 q təzə cəfəri;
- - 15 q quru bibər;
- - 15 q quru sarımsaq;
- - 5 q üyüdülmüş qara bibər;
- - 10 q qurudulmuş üyüdülmüş kəklikotu (yarpaqsız çiçəklər);
- - 20 ml zeytun yağı.
Təlimat
Addım 1
Sosisləri götürün və lazım olduqda filmdən soyun. Kolbasa təzə olmalıdır, dondurulmamış olmalıdır.
Addım 2
Sousu hazırlayın. Dayaz, tercihen şüşə qab götürün, içinə zeytun yağı tökün və su banyosunda bir az qızdırın. Çıxarın və tədricən qarışdırın, əlavə edin: bibər, kəklikotu, sarımsaq, soğan və incə doğranmış cəfəri.
Addım 3
Sosisləri sousla daha yaxşı doymuş etmək üçün üzərində xırda obli kəsiklər etmək lazımdır. Hər kolbasa üzərində 4-6 kəsik. Sousla yayılır və bir az oturun.
Addım 4
Sosisləri 10-15 dəqiqədən çox olmamaqla davamlı olaraq az istilik və ya kömür çevirərək qovurmalısınız. Təbiətə getmək üçün bir yol yoxdursa, bu cür kolbasaları sobada da bişirə bilərsiniz.
