Xiyar müxtəlif yollarla qış üçün toplana bilər. Acılı yeməyi sevirsinizsə, bu resept favoritlərinizdən biri olacaqdır. Bu boşluğa istənilən ölçülü və müxtəlif xiyar uyğundur.
Vacibdir
- –Təzə xiyar (1, 5-2 kq);
- –Şəkər (250 q);
- –Duz (45 q);
- –Təzə yerkökü (470 q);
- - bitki yağı (250 ml);
- - Koreya yerkökü üçün ədviyyat (10 g);
- - dadmaq üçün sarımsaq;
- –Asetic 9% (170 ml);
- - Dadmaq üçün üyüdülmüş qırmızı bibər.
Təlimat
Addım 1
Xiyar əvvəlcədən yaxşıca yaxalanmalı və istənilən formada doğranmalıdır. Dərini yetkin xiyarlardan təmizlədiyinizə əmin olun. Yerkökü durulayın, soyun və Koreya yerkökü üçün sürtün. Sonra sarımsağı soyun və mətbuatdan keçirin və ya incə bir sürtgəcdən keçirin.
Addım 2
Dərin bir qazan götürün və xiyar və yerkökü döşəyin. Eyni şəkər, sirkə, duz, istiot, bitki yağı və Koreya yerkökü ədviyyatı əlavə edin. Bitki qarışığını hərtərəfli qarışdırın. Sonda sarımsağı bir tencereye qoyun, qarışdırın və tərəvəzləri 4-5 saat marinatlamaq üçün buraxın.
Addım 3
Parça marinad edərkən, bankaları hazırlayın. Hər bankanı və qapağı istədiyiniz şəkildə sterilizasiya edin. Sonra bankaları ağzına qədər xiyarla doldurun, 10-15 dəqiqə sterilizasiya etmək üçün qaynar suya qoyun.
Addım 4
Bankaları sterilizasiya etdikdən sonra təmiz qapaqlar ilə sıx bir şəkildə yuvarlayın. Boşluğu tərsinə bir yorğanın üstünə qoyun və yaxşı sarın. Bu formada banklar tamamilə soyuyana qədər dayanmalıdır. Bankları vaxtaşırı yoxlamağı unutmayın. Qutudan su sızdığını görürsənsə, bankanı yenidən sterilizasiya etməli və qapağı bükməlisən. İş parçasını sərin yerdə saxlayın.
