Ləzzətli və faydalı şiş kabab. Pəhrizdə olanlar üçün əla bir həll, lakin özlərini barbekü yemək ləzzətini inkar edə bilməzlər.
Vacibdir
- - 2 kq toyuq filesi;
- - 3 ədəd. bir diş sarımsaq;
- - 500 ml kefir;
- - 10 qr şirin bibər;
- - 5 q duz;
- - 1 PC. yumurta;
- - 100 qr çörək qırıntıları;
- - 5 q qara torpaq bibəri;
- - 40 q cəfəri;
- - 40 g şüyüd;
- - 50 qr yaşıl soğan.
- - 10 g zerdeçal.
Təlimat
Addım 1
Toyuq filesi götürün. Parçalar yağlı olmamalıdır, ən yaxşısı toyuq göğsünü götürməkdir. Soyuq suda durulayın və kiçik, hətta kublara kəsin.
Addım 2
Otları soyuq suda yuyun, qurudun və kəskin bıçaqla kəsin. Bitkiləri bir keramika harçına qoyun və qızdırın ki, suyu görünsün və göyərtilər yaşıl qarışıq kimi görünsün. Yaşıllıqlar 20-30 dəqiqə dəmlənsin və üzərinə ədviyyat əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın və kefirlə doldurun.
Addım 3
Toyuq filesi göyərti və kefir qarışığına qoyun və qarışdırın. Konteynerin qapağını örtdükdən sonra 2-3 saat soyuducuya qoyun.
Addım 4
Bir yumurta götürün və zülalı ayırın, qarışdırıcıda qalın köpüklənənə qədər çalın. Toyuq filesi yumşaq bir şəkildə çırpılmış yumurta ağına batırın və çörək qırıntılarına bükün. Şişlərin üzərinə qoyun və 20 dəqiqə ızgara edin. Kefir sousu ilə xidmət edin.
