Çorba masaya verilən ilk yeməkdir. Sadə bir göbələk şorbası resepti, heç bir ailə üzvünün rədd etməyəcəyi gündəlik menyunu müxtəlifləşdirməyə kömək edəcəkdir.
Vacibdir
- - bir toyuq döşü;
- - 400 q təzə göbələk;
- - 4 işlənmiş pendir;
- - 2 orta yerkökü;
- - 2 soğan başı;
- - 4-5 kartof kök yumruları;
- - 30 g göyərti;
- - 2 osh qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı;
- - duz, istiot, dəfnə yarpağı - dadına görə.
Təlimat
Addım 1
Toyuq döşünün bulyonunu hazırlayın. Hazır əti hissələrə bölün.
Addım 2
Yerkökü incə zolaqlar ilə sürtün, zeytun və ya bitki yağında qızardın. Soyulmuş soğan, incə doğranmışdır. Qızıl qəhvəyi qədər qızartın.
Addım 3
Göbələkləri yuyun və kiçik kublar və ya dilimlərə kəsin. Bişmiş soğana göbələk əlavə edin, qarışdırın. Təxminən 10 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Kartofları soyun, kublara kəsin. 10 dəqiqədən sonra bulyona kartof, qızardılmış yerkökü və göbələk ilə soğan əlavə edin. 10-15 dəqiqə bişirin.
Addım 5
Ərinmiş pendiri kublar halında kəsin və ya sürtün, qazana əlavə edin.
Addım 6
Duz, dəfnə yarpağı, doğranmış göyərti və istiot əlavə edin. 15 dəqiqə bişməyə davam edin.
Addım 7
Yeməyin sonunda ət əlavə edin. Masada xidmət edilə bilər.
