Bu tortun resepti çox sadədir. Bu bişmiş məhsullardan zövq alan təkcə vejetaryen deyil. Ailənizi bir yeməklə əzizlətməyə qərar verirsinizsə, faydalı şeylərin də çox dadlı ola biləcəyi ilə onları təəccübləndirin.
Vacibdir
- - 2 balqabaq
- - 250 qr xəmirli xəmir
- - 250 qr yumşaq keçi pendir
- - 2 yumurta
- - 1 baş sarımsaq
- - bir dəstə cəfəri və reyhan
- - bir çimdik hindistan cevizi
- - kərə yağı
- - duz
Təlimat
Addım 1
Pasta üçün xəmir pastasını dərhal hazır, mağazada satın alırıq, daha sürətli olacaq. Tortu bişirəcəyimiz düzbucaqlı formanı yağlayın. Xəmir qatını yayıb hazırlanmış formaya qoyun.
Addım 2
Doldurma bişirmək: sarımsağı soyun və çox incə doğrayın. Bir balqabağını (çoxunu) nazik dairələrə kəsin və kənara qoyun. Birinci balqabağın və ikinci balqabağın qalıqları orta ölçülü dairələrə, daha sonra dörddə birinə kəsilir. Kərə yağı içərisində bir az qızartmaq lazımdır, əvvəlcədən duzlanmış, qovurduqdan sonra kabağa sarımsaq əlavə etmək lazımdır.
Addım 3
Yumurtaları dərin bir qaba ayırın, duz əlavə edin və çalın. Yumurtalara keçi pendir əlavə edin və hamar olana qədər qarışdırın. Pendir və yumurta kütləsinə bir az bibər, hindistan cevizi, xırda doğranmış cəfəri və reyhan əlavə edin. Qarışığı kabaklara tökün və yavaşca qarışdırın.
Addım 4
Yumurta qarışığı olan balqabaq xəmirin üzərinə qoyulur, qəlibə yayılır. Hər şey düzəldilmişdir. Üstündə, əvvəlində çox incə kəsdiyimiz xam zucchini qoymaq lazımdır. Xəmirin kənarlarını diqqətlə içəri bükün, döyülmüş yumurta ilə fırçalayın. Fırın 180 dərəcəyə qədər qızdırılır, daha sonra pasta içərisinə qoyulur və yarım saatdan biraz çox bişirilir. Fırınlar hər kəs üçün fərqlidir və buna görə də zaman-zaman tortun yanmaması üçün ona baxmaq lazımdır.
Addım 5
Pastanın hazırlığını qəhvəyi kənarları və qalınlaşmış dolğusu ilə müəyyən edəcəyik. Hazır tortu sobadan çıxarırıq, bir az soyuduq, kəsdik və bütün ev üzvlərini masaya çağırdıq.
Addım 6
Pasta vegeterianlar üçün hazırlanmayıbsa, ona balıq filesi və ya kıyılmış ət əlavə edə bilərsiniz.
