Çox incə və ləzzətli bir tort gənc balqabaqdan hazırlanır. Pendir və xama sayəsində yemək çox razıdır və soyuq bir qəlyanaltı və ya müstəqil bir yemək kimi təqdim edilə bilər.
Vacibdir
- - 1 kq təzə balqabaq;
- - 4 şey. toyuq yumurtası;
- - 250 q premium un;
- - 2 ədəd. işlənmiş pendir;
- - 50 g mayonez;
- - 100 q xama;
- - 4 şey. bir diş sarımsaq;
- - 100 qr yaşıl soğan;
- - 50 q bitki yağı;
- - 4 şey. orta pomidor;
- - dadına görə duz və qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Belə bir tort hazırlamaq üçün təxminən bir kiloqram ağırlığında bir orta balqabağa və ya bir neçə kiçikə ehtiyacınız olacaq. Əsas odur ki, balaca və yetişməmiş balqabaq götürmək. Yetkin balqabağın daha qalın bir dəri və sərt toxumları var, belə bir tortda ləzzəti pozacaqlar. Kabağın qalın və sərt dəri varsa, bişmədən əvvəl iti bıçaqla soyun.
Addım 2
Zucchini-ni isti suda yaxşı yuyun, dərini qab-qacaq süngərinin sərt tərəfi ilə ovuşdurun. Uçlarını kəsin. Kabağın qalan hissəsini qaba bir sürtgəcdən keçirin və dərin bir qaba köçürün. Bir az durun və sonra suyunu içindən sıxın.
Addım 3
Unu balqabağa bir qaba süzün, duz və qara bibər əlavə edin, bir az qarışdırın və toyuq yumurtası əlavə edin. Yaranan xəmiri hərtərəfli qarışdırın. Bitki yağı içərisində yaxşı qızdırılmış bir qızartma qabda, alınan kütlədən bir neçə pancake bişirin. Qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfə qızartın.
Addım 4
Sarımsaq və işlənmiş pendirləri incə bir sürtgəcin üzərinə sürtün. Yaşıl soğanları durulayın, qurudun və incə doğrayın, sarımsaqlı pendirə əlavə edin. Xama və mayonez əlavə edib sousu qarışdırın. Pomidorları dilimlərə kəsin. Pancake bir boşqaba qoyun, sousu pomidorların üstünə fırçalayın və maddələr tükənənə qədər təkrarlayın.
