Kartof fırçası kimi bir məzə bütün qonaqları xoş təəccübləndirə bilər. Yemək çox dadlı və orijinaldır. Dərhal hazırlamağınızı məsləhət görürəm.
Vacibdir
- - kartof - 7 ədəd;
- - buğda unu - 3 stəkan;
- - yumurta - 2 ədəd;
- - dərin yağ yağı - 0,5 stəkan;
- - duz;
- - üyüdülmüş qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Kartofları əvvəlcədən soyulmuş bir qazana qoyun və bolca duzlu su ilə örtün. Alova qoyun və tərəvəzlər tamamilə bişənə qədər bişirin. Bu baş verən kimi lazımsız suyu boşaltın, kartofu kağız salfetin üstünə qoyaraq bir az qurutun və ya bir ələklə, ya da ən yaxşı sürtgəcdə doğrayın.
Addım 2
Doğranmış kartof kütləsinə çiy yumurta sarısı əlavə edin. Qarışığı duz və istiotla zövqünüzə görə düzün. Hamarlaşana qədər hər şeyi qarışdırın, oraya buğda unu əlavə edin. Yenidən qarışdırın. Nəticədə, kartof fırçası üçün kifayət qədər yumşaq və elastik bir xəmir olmalıdır.
Addım 3
Yumurta ağlarını ayrı bir qaba qoyun və olduqca qalın bir ağ köpük halına gələnə qədər yaxşıca döyün.
Addım 4
Yaranan qalın kütləni tədricən kartof xəmirinə əlavə edin. Hamarlaşana qədər hər şeyi yumşaq bir şəkildə qarışdırın.
Addım 5
İş səthinə buğda unu səpdikdən sonra bitmiş xəmirin üstünə qoyun və qalınlığı 3-4 millimetrdən çox olmamaq üçün yaylanan bir sancaqla yuvarlayın. Yaranan təbəqədən, romb şəklində rəqəmləri diqqətlə kəsin. Hər bir almazın ortasında kiçik bir çentik düzəldin və formanın kənarlarını içərisinə daxil edin.
Addım 6
Dərindən qızardılmış yağı bir tencereye tökdükdən sonra kartof fırçasını içərisinə qoyun və hər tərəfdən qızardana qədər qızardın.
Addım 7
Yeməyi kağız dəsmal və ya bir dəsmal ilə ləkələdikdən sonra xidmət edin. Kartof fırçası hazırdır!
