Ənənəvi Macar mətbəxinin əsas elementi bibər və ya şirin bibərdir. Buna görə, Macar şorbası hazırlayarkən, bu ədviyyata xüsusi diqqət yetirməlisiniz. Macar şorbası reseptində bir çox dəyişiklik var, hətta qatıqla da hazırlana bilər.
Vacibdir
1 soğan, 1 baş sarımsaq, 3 kartof, 1 stəkan qatıq, bitki yağı, 1 osh qaşığı. l. bibər, 1 osh qaşığı. l. un, duz, ədviyyat
Təlimat
Addım 1
Soğanı soyun və incə doğrayın. Sarımsağı da soyuruq, hər dilimi yarıya böldük. Həm sarımsağı, həm də soğanı qızıl rəng alana qədər bitki yağı içərisində qalın dibi olan bir qazanda qızartın.
Addım 2
Qarışığa bibər, ədviyyat, duz və doğranmış kartof əlavə edin. 1 litr isti su ilə doldurun. Qapağı bağlayın və qaynamasını gözləyin. Təxminən 15 dəqiqə bişirin - kartof çıxana qədər.
Addım 3
Süzülmüş südə un əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Kiçik bir axarda şorbaya qıvrılmış süd əlavə edin, davamlı qarışdırın. 10 dəqiqə daha az istilikdə bişirin - və Macar şorbası hazırdır. Nuş olsun!
