Macar aşpazlarının reseptinə görə incə və aromatik birinci yemək yerkökü püresi şorbasıdır.
Vacibdir
- - 500 q yerkökü;
- - 3 osh qaşığı. xörək qaşığı uzun dənli düyü;
- - 1 soğan;
- - təmizlənmiş bitki yağı;
- - şəkər tozu;
- - duz;
- - göyərti;
- - 1,5 litr tərəvəz suyu.
Təlimat
Addım 1
Soğanları soyun. Yerkökü yaxşı yuyun və soyun. Soğanı nazik yarım halqalara kəsin. Yerkökü - böyük dairələrdə.
Addım 2
Beş dəqiqə qaynadılmış bulyonda doğranmış yerkökü qoyun.
Addım 3
Bitki yağını tavada qızdırın. Hazırlanmış soğanı isti yağa qoyun. Sonra yarıq bir qaşıq istifadə edərək yerkökü bulyondan çıxarın və soğana əlavə edin.
Addım 4
Yerkökü və soğanı qovurun. Duz və şəkər tozu ilə mövsüm.
Addım 5
Qızardılmış tərəvəzləri bulyon ilə bir qazana qoyun. Şorbanı bir qaynadək gətirin. Odu kiçikləşdirin. On beş dəqiqə daha bişirin. Düyü yuyun. Şorbaya düyü əlavə edin. İyirmi beş dəqiqə daha bişirin.
Addım 6
Şorbanı qarışdırıcı ilə təmizləyin. Yenidən qaynadın. Otlarla bəzəyin.
