Zərif və ləzzətli tərəvəz püresi şorbaları həmişə menyuda olmalıdır, çünki inanılmaz dərəcədə sağlamdırlar. Ən çox vitamin və qida ehtiva edən mövsümi tərəvəzlərdən istifadə etmək yaxşıdır.
Vacibdir
- - 750 qr. yerkökü;
- - 2 xörək qaşığı zeytun yağı;
- - soğan;
- - pırasa sapı;
- - 1 kartof;
- - bir diş sarımsaq;
- - 1 dəfnə yarpağı;
- - bir çay qaşığı köri;
- - bir çay qaşığı qurudulmuş zəncəfil;
- - bir qaşıq doğranmış cəfəri;
- - 1 litr tərəvəz suyu;
- - dadmaq üçün duz.
Təlimat
Addım 1
Yerkökü kublar şəklində kəsin.
Addım 2
Soğan, kartof və pırasa kiçik parçalara kəsin. 5 dəqiqə zeytun yağında orta istilikdə qızartın, ara sıra qarışdırın.
Addım 3
Zəncəfil, köri, doğranmış sarımsaq, cəfəri və dəfnə yarpağı əlavə edin. 2 dəqiqə daha bişirin.
Addım 4
Yerkökü əlavə edin, tərəvəz suyu ilə duz tökün, dadına görə. Zəif odda 30 dəqiqə bişirin.
Addım 5
Dəfnə yarpağını çıxarın, püresi olana qədər şorbanı bir qarışdırıcı ilə əzin. Xidmətə başlamazdan əvvəl püresi şorbasını xama, təzə otlar və ya xəyalınızın dediyi kimi bəzəyə bilərsiniz.
