Zərif krem şorbası yemək bişirməkdə getdikcə daha populyarlaşır. Belə şorba və püresi şorbası tutarlılığa bənzəyir, lakin tamamilə fərqli müstəqil yeməklərdir. Krem şorbasındakı əsas ət və ya tərəvəz suyu olsa, krem şorbası üçün əsas süd və ya qaymaqdır. Onun üçün klassik tərəvəzlər qulançar, gül kələm, yerkökü və brokkoldur.
Vacibdir
-
- Yerkökü - 300 q;
- kartof - 200 q;
- soğan - 1 baş;
- konservləşdirilmiş doğranmış şampinonlar - 30 g;
- süd - 0,25 litr;
- cəfəri - bir neçə filial;
- xama - dadına görə;
- dadmaq üçün duz və istiot;
- yaşıl soğan - bəzək üçün;
- tava;
- bıçaq;
- Doğrama taxtası;
- qarışdırıcı / qarışdırıcı.
Təlimat
Addım 1
Yerkökü götürün. Soyuq axan suyun altında yuyun. Yenidən təmizləyin və yuyun, qurudun. Böyük parçalara kəsin.
Addım 2
Kartof kök yumrularını yuyun, soyun. Durulayın, qurudun və 4 hissəyə kəsin. Soğanı soyun, su ilə yuyun, qaba doğrayın.
Addım 3
Yerkökü, kartof və soğanı bir qazana qoyun, incə doğranmış cəfəri əlavə edin. Tərəvəzləri su ilə örtün və qaynadın. Sonra qazanı bir qapaq ilə örtün və orta istilikdə 15-20 dəqiqə qaynatın.
Addım 4
Tava ocaqdan çıxarın, suyu diqqətlə boşaltın. Bir qarışdırıcıdan istifadə edərək, son çarə, qarışdırıcı olaraq, bişmiş tərəvəzləri püre halına gətirin.
Addım 5
Südü qaynadın. Tərəvəz püresi üzərinə əlavə edin. Zövqünüzə görə xama, duz və istiot əlavə edin. Krem şorbasını yaxşı qarışdırın, bunun üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz. Təxminən 10 dəqiqə yavaş odda bişirin.
Addım 6
Yaşıl soğanı incə doğrayın. Şorbanı qablara tökün. Göbələk dilimləri ilə bəzəyin və doğranmış soğanlara səpin.
Addım 7
Kök qaymaqlı şorbanı isti şəkildə verin. Çorba ilə çörək çubuqları, krakon və ya təzə ağ çörək təklif edin.
