Macarıstanda bu balıq şorbasına Halasle deyilir. Yalnız Macarlar arasında deyil, həm də bütün dünyada insanlar arasında çox populyardır. Macar balıq şorbası çox dadlı, ətirli və ağızdan sulanan, balıq isə xüsusilə pomidorla qarışdırıldıqda ləzzətlidir.
Vacibdir
- - 1 litr balıq suyu
- - 500 q sümüksüz balıq
- - 2 soğan
- - 2 bolqar bibəri
- - 10 albalı pomidoru
- - 1 kiçik yaşıl soğan dəstəsi
- - duz
- - istiot
- - hil
Təlimat
Addım 1
Balıqları yaxşıca yuyun, bir kağız dəsmalın üzərinə qurulayın. Dondurulubsa, buzdan çıxarın. Fileni kiçik parçalara ayırın, dərin bir boşqaba qoyun, duz, istiot və hil əlavə edin, qida filmi və ya düz bir plaka ilə örtün, soyuducuya qoyun, 25 dəqiqə soyudun.
Addım 2
Bolqar bibərini durulayın, qurudun, yarısını kəsin, toxumları götürün və sonra zolaqlara kəsin.
Addım 3
Soğanı soyun, yuyun, yuxarıdan çarpaz şəkildə kəsin. Bulyonu ocağa qoyun, qaynadın, içinə bibər və soğan qoyun, soğan yumşalana qədər bişirin. Soğan incə olduqdan sonra qazandan çıxarın.
Addım 4
İndi məsələ kiçikdir, şorbanı bişirmək qalır. Bir tencereye balıq, doğranmış və ya bütün pomidorları göndərin, şorba duz və istiot. Bəzən qarışdıraraq orta istilikdə 20 dəqiqə bişirin.
Addım 5
Macar balıq şorbası hazırdır. Plitələrə tökün, masaya xidmət edin.
