Yaxşı hazırlanmış xəmirdə bişirilən balıq yeməkləri sağlam, dadlı və cəlbedicidir. Bu komponenti balıq üçün hazırlamaq üçün bir çox resept var.
Vacibdir
-
- bir stəkan un;
- iki yumurta;
- bir kaşığı bitki yağı;
- duz;
- şəkər;
- qatqısız yarım stəkan mineral su;
- qara qara bibər;
- torpaq zəncəfil.
Təlimat
Addım 1
Bir stəkan un götürün və incə bir ələkdən süzün. Bu, meyilli meyvənin havadar olması üçün edilməlidir. Bu şəkildə hazırlanmış una bir az duz və şəkər əlavə edin. Ayrıca qara bibər və qurudulmuş əzilmiş zəncəfil əlavə edin.
Addım 2
Kiçik bir slaydda bir qaba qatqılarla un tökün. Bu slaydın ortasında bir depressiya yaradın. Əlavə olmayan yarım stəkan mineral su tökün, xəmir yoğurmağa başlayın.
Addım 3
İki yumurta götürün, ağları sarısından ayırın və ayrı qablara qoyun. Plitəni zülallarla soyuducuya qoyun. Gələcək xəmirə sarısı əlavə edin və xəmiriniz uyğunluqda qalın xama bənzəyincə yaxşı qarışdırın.
Addım 4
Sonra soyudulmuş zülallarla qabları çıxarın, üzərinə bir çimdik duz əlavə edin və köpüklənənə qədər hər şeyi yaxşıca döyün. Sonra bu şəkildə hazırlanmış zülalları xəmirə tökün və yoğurmağa davam edin. Bir xörək qaşığı bitki yağı əlavə edin.
Addım 5
Bişmiş xəmir təxminən yarım saat dayansın ki, unun şişməyə vaxtı olsun. Balıq filetolarını xəmirə batırın və əvvəlcədən qızardılmış qabda qızartın. Məhsul əla görünüşü və dadı ilə sizi sevindirəcəkdir.
