Zaman qazanmaq üçün balqabaq şorbası sobada bişirilə bilər. Ayrıca, bu bişirmə üsulu sobada bişirildikdən daha çox vitamin qənaət etməyə imkan verir və yemək daha aromatik və gözəl olur.
Vacibdir
- - soyulmuş balqabaq - 300 q;
- - kartof - 300 q;
- - soğan - 150 q;
- - bitki yağı - 2 - 3 xörək qaşığı;
- - su - 1 l;
- - ədviyyat, duz, göyərti - dadına görə.
Təlimat
Addım 1
Soyulmuş balqabağı, soğanı, kartofu özbaşına parçalara ayırın, çox böyük ola bilər və sobada istifadə üçün uyğun bir qazana və ya digər istiyə davamlı bir qaba qoyun.
Əvvəlcədən tərəvəz qaynadılmasına və ya qızartmasına ehtiyac yoxdur, bütün məhsullar çiy qoyulur.
Addım 2
Suyu qaynatın və hazırlanmış tərəvəzlərin üzərinə qaynar su tökün. İndi zövqünüzə odaklanarak duz, təxminən 0,5 xörək qaşığı və ədviyyat əlavə edin. Balqabağın aromatı qara bibər, kardamon, mixək, darçın, hindistan cevizi, çəmənlik kimi ədviyyatlarla mükəmməl vurğulanır. İsti istəsən, üyüdülmüş acı bibər əlavə edin.
Addım 3
Fırını 200 dərəcə istilikdə əvvəlcədən qızdırın, qabları gələcək şorba ilə qoyun, heç bir şeylə örtmədən. Təxminən 15 dəqiqə bişirin. Müəyyən olunmuş vaxt keçdikdən sonra tərəvəzlərin hazır olub olmadığını yoxlayın. Bu vaxta qədər kartof və balqabaq kifayət qədər qaynadılmışsa, tavanı sobadan götürə bilərsiniz, əks halda 10-15 dəqiqə daha bişməyinə qoyun.
Addım 4
Tərəvəzləri bişirmə mayesi ilə birlikdə bir qarışdırıcı ilə ovuşdurun. Otlar və bitki yağı əlavə edin, ədviyyat və duz miqdarını düzəldin, sonra şorbanı yenidən qarışdırıcı ilə çalın.
