Veganlar, eləcə də pravoslav ənənələrinə sadiq qalan və oruc tutanlar, eyni zamanda dadlı və müxtəlif yeməklər kimi olanlar arıq kolbasa bişirməyə çalışmalıdırlar. Vegan (arıq) kolbasada heyvan məhsulları yoxdur, lakin asanlıqla həzm olunan bitki zülalı ilə zəngindir, hazırlanması çox sadədir və ədviyyatlara əlavə yalnız üç komponentdən ibarətdir.
Vacibdir
- - noxud unu - 1 stəkan;
- - su - 2 stəkan;
- - duz, üyüdülmüş keşniş, hindistan cevizi, qara bibər - zövqə görə
- - sarımsaq - 2 diş;
- - bitki yağı - 1 xörək qaşığı;
- - çuğundur suyu - 1 xörək qaşığı
Təlimat
Addım 1
Hər şeydən əvvəl, arıq kolbasanın hansı formada hazırlanacağına diqqət yetirməlisiniz. Bu forma hündür bir plastik qab və ya üstü kəsilmiş plastik bir şüşə ola bilər. Seçilmiş konteyner içəridən nazik bitki yağı ilə yağlanmalıdır.
Addım 2
Noxud ununu mağazadan hazır şəkildə əldə etmək olar və ya bölünmüş noxudları bir qəhvə dəyirmanında üyüdə bilərsiniz. Bir stəkan noxud ununu bir tencereye tökün, tədricən bir stəkan soyuq su əlavə edin, hər zaman qarışdırın ki, heç bir parça əmələ gəlməsin. Sonra qarışdırmağı dayandırmadan diqqətlə bir stəkan isti su tökün. Dadmaq üçün duz.
Addım 3
Tencereyi güclü bir odun üstünə qoyun, davamlı qarışdıraraq qaynadın. İstiliyi minimuma endirin və ara sıra qarışdıraraq 5-10 dəqiqə bişirin. İstidən çıxarın. Kütlə kifayət qədər qalın olmalıdır, ancaq sərbəst bir qaşıqla qarışdırıla bilən şəkildə olmalıdır.
Kütlənin çox sürətlə bərkiməsinə diqqət yetirməlisiniz, buna görə bu vaxta qədər bütün digər komponentlər artıq hazırlanmalıdır.
Addım 4
İsti noxud kütləsinə ədviyyat və soyulmuş sarımsaq qoyun. Dərhal çuğundur suyuna tökün. Bu tərkib hissəsi vegan kolbasa gözəl çəhrayı rəng verəcəkdir. Buraya bitki yağı əlavə edin. İndi hamınız birlikdə bir əl qarışdırıcı ilə çırpmaq lazımdır.
Addım 5
Sonra noxud püresi hazırlanmış formaya köçürməlisiniz. Əvvəlcə otaq temperaturunda sərinləyin və sonra tamamilə soyuduncaya qədər soyuducuya köçürün. Bu, təxminən iki saat çəkir. Bu müddətdən sonra formanı yeməyin üzərinə çevirin və azca sıxın, bitmiş kolbasa formadan sərbəst şəkildə yeməyə sürüşəcəkdir.
Vegan noxud kolbasa dilimlənib çörəyin üzərinə qoyula bilər və ya kolbasa dilimlərini tavada qızartmaq olar.
