Halvaitar - bu, özbək halvasının adıdır - ənənəvi bir şərq şirniyyatı
mövcud komponentlər. Bu yeməyin bir çox dəyişikliyi var, çünki hər bir sahibənin öz halvaitarını çevirməsinə əlavə olaraq, Özbək halvası da tutarlılığı ilə fərqlənir: qablarda verilən və qaşıqla yeyilən qalın bir şirniyyatdan, sıxlığa qədər. biri, romblara kəsilmiş və xidmət etmədən əvvəl bir qabda verilmişdir.
Vacibdir
- - un - 1 stəkan;
- - şəkər - 1 stəkan;
- - süd - 1 stəkan;
- - kərə yağı - 50 q;
- - susam toxumu. dadmaq üçün qoz-fındıq;
- - kakao tozu - isteğe bağlı - 0,75 stəkan.
Təlimat
Addım 1
Özbək şirin halvaitarını və ya özbək dilində halvanı hazırlamaq üçün istənilən yağ tərkibli inək südünə ehtiyacınız olacaq. Ancaq ən yaxşısı 3, 2% və daha yüksək olan süd almaqdır. Tencereye süd tökün və şəkər əlavə edin
qum. Bu vəziyyətdə, bir şüşə kimi 240 - 250 ml həcmli bir qab götürülür.
Addım 2
Orta qarışıqda süd qarışığı olan bir qazan qoyun və dənəvər şəkər tamamilə həll olunana qədər bişirin. İstidən çıxarın.
Addım 3
Təxminən 50 qram ağırlığında kiçik bir kərə yağı parçasını bir tavada əridin. Un əlavə edin və un qaymaqlı oluncaya qədər yavaş odda davamlı qarışdıraraq qızardın. Sonra oddan götürün və unu bir az soyudun. Bir qazana köçürün.
Addım 4
Kərə yağı ilə soyudulmuş una diqqətlə qarışdıraraq əvvəllər hazırlanmış süd şərbətini tökün. İstədiyiniz təqdirdə kakao tozu əlavə edin.
Addım 5
Tencereyi şirin qarışıqla yavaş yanğına qoyun və qalınlaşana qədər bişirin. Yemək bişirərkən qarışığı daim qarışdırın. Beləliklə, qarışığı istənilən tutarlılıq əldə edilənə qədər lazımi qədər odda saxlayın.
Addım 6
Maye qarışığı qablara və ya kasalara tökün, yumşaq bir şirniyyat vermək və bir qaşıqla yemək istəsəniz. Xidmətdən əvvəl romblara kəsin və üzərinə küncüt toxumları və ya doğranmış qoz-fındıq səpin.
Addım 7
Qalın qarışığı birbaşa bir qazanda soyudun, sonra bu kütlənin toplarını yuvarlayın və onları susam toxumlarına və ya doğranmış qoz-fındıqlara bükün.
Addım 8
Yoğun kütləni əvvəlcə bitki yağı ilə yağlanmalı olan uyğun bir ölçü şəklində qoyun və tamamilə soyuducuda soyudun. Xidmətdən əvvəl romblara kəsin və üzərinə küncüt toxumları və ya doğranmış qoz-fındıq səpin.
